Korzár logo Korzár Dolný Zemplín
Utorok, 4. október, 2022 | Meniny má František

Trebišovčania hodovali pri Andrassyho kaštieli

Koniec augusta sa v Trebišove niesol v znamení mnohých kultúrno-spoločenských aktivít.

Tradičné varenie Klenovčaniek. Slivkový lekvár v kotle.Tradičné varenie Klenovčaniek. Slivkový lekvár v kotle. (Zdroj: Magda Haburová)

K takým patrí aj festival folklóru, tradičných remesiel a zvykov v kuchyniach starých materí, „podfarbený“ kulináriou spojenou aj s tokajským vínom.

TREBIŠOV. Niet divu, veď Vinohradnícka oblasť Tokaj so svojimi nezabudnuteľnými pivničkami, na svete unikátnymi, sa rozprestiera len niekoľko kilometrov od okresného sídla a Trebišov by sme pokojne mohli „pasovať“ za okresné mesto slovenského Tokaja.

Najvhodnejšie miesto na stretnutie súčasnosti s históriou je okolie kaštieľa grófa Júliusa Andrassyho, obklopeného zeleňou parku, a preto horúčavy tu návštevníkovi menej ublížia.

Nechýbali tradičné remeslá

Múzeum a Kultúrne centrum južného Zemplína v Trebišove tohtoročné podujatie Chlebom a vínom zasvätilo prezentácii aj remeslám, ktoré síce neboli v minulosti každodenné, napríklad zapletanie lana, avšak kto sa na to cítil, mohol si to vyskúšať i dnes.

Tkanie „pokrovcov“, čo neznamená nič iné ako kobercov, tých dobre známych, kedysi neodmysliteľne pokrývajúcich drevené či hlinené podlahy v mnohých vidieckých domčekoch južného Zemplína.

Ale aj plátna ako takého, z ktorého kedysi dávno šili ošatenie, či naň vyšívali, bývalo odjakživa ženskou parketou.

Chutné kulinárske pochúťky

Kulinárske vychytávky, jednoduché, ale ohromne chutné, bolo kedysi cítiť už zďaleka takmer spoza každého sporáka zemplínskej domácnosti.

Starší návštevníci si pamätajú aj časy, keď v mnohých domoch na vidieku chovali statok, a to najmä kravu, od ktorej nadojili vynikajúce, smotanou a tukom nasýtené mliečko, z ktorého vždy bolo voňavé maslo.

Ale ako sa mlieko premenilo do tuhého stavu? Aj toto mali možnosť vidieť práve tu na nádvorí kaštieľa.

Domáci slivkový lekvár je dodnes vo viacerých domácnostiach považovaný za výnimočnosť, lebo už ho klasickým spôsobom nevaria.

Varenie slivkovej dobroty trvalo celý deň až do noci. Striedali sa pri ňom nielen domáci, ale i susedia, lebo slivky v kotli sa museli miešať drevenou „ozrutou“ bez prestávky.

Inak by sa priškvaril a to by už nebolo ono.

Pri kaštieli sa na to podujali ženy z Klečenovčanky a pomáhal im pritom aj manžel šéfky Gitky Bartkovej.

Slivničanky navarili slávnu „zamišku“, inak kukuričnú kašu, na slano i na sladko. Všetky žienky sa vykrúcali okolo roboty, každá chcela ukázať tú svoju špecialitku. Či to už boli tzv. hrubé lokše, či posúchy, alebo ovocné koláče.

Čerhovčania so sebou dokonca doniesli klasickú pec, do ktorej rozkladali oheň, prikladali polená a piekli kysnuté ovocné koláče s posýpkou, ba i ďalšie kulinárske fajnovosti, ktoré sa v kuchyniach zachovali dodnes.

Návštevníci teda mohli hodovať a zapíjať aj tokajským či hroznovým muštom.

Program pre malých i veľkých

A napokon tu bolo aj veľa spevu. Hrdla nešetrili Žipovčania, ktorí priniesli panej kaštieľa veľmi pekný dožinkový veniec.

Piatkové odpoludnie bolo plné zážitkov pre malých i veľkých, lebo v blízkosti stálej výstavy poľnohospodárskej techniky, pri ozrutných parných oračkách spred stovky rokov, boli otvorené aj ďalšie expozície týkajúce sa pohnutej histórie okresu Trebišov.

Kaštieľ je síce v rekonštrukcii, ale život v jeho blízkosti naďalej pulzuje.

dcdaf57c939b31d886e39858b028f5e5_res.jpg

Šikovné kuchárky. Uvarili chutnú kukuričnú kašu.

9c88a74cbadc270a6ab09e1a1e45e9a1_res.jpg

Nechýbali sladké dobroty. Klasické koláče od Čerhovčanov.

6beeae2aefc1fd2e39a0d62d54c60cec_res.jpg

Mini zoo. Detská farma pre najmenších návštevníkov. Foto k článku: Magda Haburová

Najčítanejšie na Dolný Zemplín Korzár

Inzercia - Tlačové správy

  1. Slováci a peniaze: Na čo sporíme a koľko investujeme?
  2. Dôležitosť duševnej pohody
  3. V Žiline projektujú železnice pre Londýn, Austráliu i Čínu
  4. Hasič vyrába knedle. Denne ich uvarí tisíc a má vypredané
  5. Nakupovať viac ovocia a zeleniny sa oplatí každý deň
  6. Druhý diel komiksu Posledný Follower v denníku SME
  7. Púštne kráľovstvo: Prečo by ste mali navštíviť Jordánsko?
  8. Notebook s dvomi obrazovkami. Ako dlho si naň budete zvykať?
  1. V Žiline projektujú železnice pre Londýn, Austráliu i Čínu
  2. Dôležitosť duševnej pohody
  3. Hasič vyrába knedle. Denne ich uvarí tisíc a má vypredané
  4. Slováci a peniaze: Na čo sporíme a koľko investujeme?
  5. Metropolis ostáva bez inflačnej doložky
  6. Nakupovať viac ovocia a zeleniny sa oplatí každý deň
  7. Druhý diel komiksu Posledný Follower v denníku SME
  8. KOSIT hľadá do svojho tímu ďalších vodičov
  1. Notebook s dvomi obrazovkami. Ako dlho si naň budete zvykať? 7 160
  2. Púštne kráľovstvo: Prečo by ste mali navštíviť Jordánsko? 6 997
  3. Riskovali viac než iní. Jeden z nich sa slávy nedožil 5 924
  4. Piešťanská firma ovládla svet zubárskych kresiel 5 849
  5. Nakupovať viac ovocia a zeleniny sa oplatí každý deň 5 554
  6. Európska noc výskumníkov prináša zážitky s vedou opäť naživo 5 080
  7. Digitálne dvojča v Konštrukta-TireTech 3 928
  8. Vyskúšajte vylepšenú aplikáciu SME aj s novou SME Minútou 3 463

Blogy SME

  1. Jozef Sitko: Azda diskusia na blogoch má byť názorovou stokou?
  2. Erik Kriššák: John Stagg - Vlk a pastier
  3. Marek Mačuha: Je zníženie daní politický zločin?
  4. Anna Miľanová: Burina - v mojom poňatí...
  5. Juraj Krúpa: Neznesiteľná ľahkosť, s akou Matovič reční o Hitlerovi a médiá o fašistoch
  6. Juraj Švarc: Obecné záležitosti – práca v zastupiteľstve
  7. Matúš Lazúr: Na retardovaných vodičov platia len retardéry. Pri zastávkach MHD najlepšie také že pri 60-tke im rovno utrhne nápravu.
  8. Ján Valchár: Gratulujeme, 60.000. A ruské tanky dostávajú defekty.
  1. Matúš Lazúr: Čo bude špendlíkom ktorý spôsobí prasknutie realitnej bubliny? 7 582
  2. Roman Kebísek: Malý prehľad prepadov Jánošíka, ku ktorým sa priznal 7 550
  3. Jana Melišová: Keď sa chce, tak sa dá 💗 5 278
  4. Ján Valchár: Mohylizácia ruských brancov. Presne podľa plánu. 4 707
  5. Ján Valchár: Keď už aj propagandisti plačú... 3 902
  6. Miroslav Kocúr: Progresívny fašizmus voči kresťanom? 3 554
  7. Marek Strapko: Irán vs. Rusko 2 829
  8. Peter Slamenik: Dubák sem, dubák tam. 2 739
  1. Iveta Rall: Polárne expedície - časť 48. - Arktída - Hubert Wilkins a Detroitská arktická expedícia 3/3 - rok 1928
  2. Jiří Ščobák: Co konkrétního se hovoří o finanční gramotnosti na Slovensku?
  3. Monika Nagyova: Úprimné pozdravy z Bratislavy: Ľudia nosia vo vreckách nože a ešte sa tým chvastajú.
  4. Jiří Ščobák: Plaval jsem přes Dunaj a byla to brnkačka!
  5. Iveta Rall: Polárne expedície - časť 47. - Arktída - Hubert Wilkins a Detroitská arktická expedícia 2/3 - rok 1927
  6. Jiří Ščobák: Energie a plyn: Zvládneme túto zimu v poriadku? Prečo je dôležité, aby trh s plynom fungoval ako celok? Odporučili by ste fixovať ceny energií?
  7. Jiří Ščobák: Ako sa nedať podviesť v online svete? (pustite/dajte prečítať aj svojim rodičom!)
  8. Iveta Rall: Polárne expedície - časť 46. - Arktída - Hubert Wilkins a Detroitská arktická expedícia 1/3 - rok 1926
SkryťVypnúť reklamu
SkryťVypnúť reklamu
SkryťVypnúť reklamu
SkryťVypnúť reklamu

Hlavné správy zo Sme.sk

Unikajúci plyn v Baltskom mori.

Nórsko je novým top dodávateľom pre kontinent, nahradilo aj tretinu ruských dodávok na Slovensko.


17 h
Peter Pellegrini a Robert Fico.

Hlas si rozumie aj so Sme rodina či s SNS.


30. sep
Na archívnej snímke zo septembra 2018 americký herec Jeff Bridges prichádza na premiéru filmu Bad Times at the El Royale (Zlé časy v El Royale) v Los Angeles.

Obe vážne choroby dnes vníma ako dar.


12 h
Logo podcastu Dobré ráno.

Koľko jadrových zbraní Rusko vlastne má?


a 1 ďalší 28m

Blogy SME

  1. Jozef Sitko: Azda diskusia na blogoch má byť názorovou stokou?
  2. Erik Kriššák: John Stagg - Vlk a pastier
  3. Marek Mačuha: Je zníženie daní politický zločin?
  4. Anna Miľanová: Burina - v mojom poňatí...
  5. Juraj Krúpa: Neznesiteľná ľahkosť, s akou Matovič reční o Hitlerovi a médiá o fašistoch
  6. Juraj Švarc: Obecné záležitosti – práca v zastupiteľstve
  7. Matúš Lazúr: Na retardovaných vodičov platia len retardéry. Pri zastávkach MHD najlepšie také že pri 60-tke im rovno utrhne nápravu.
  8. Ján Valchár: Gratulujeme, 60.000. A ruské tanky dostávajú defekty.
  1. Matúš Lazúr: Čo bude špendlíkom ktorý spôsobí prasknutie realitnej bubliny? 7 582
  2. Roman Kebísek: Malý prehľad prepadov Jánošíka, ku ktorým sa priznal 7 550
  3. Jana Melišová: Keď sa chce, tak sa dá 💗 5 278
  4. Ján Valchár: Mohylizácia ruských brancov. Presne podľa plánu. 4 707
  5. Ján Valchár: Keď už aj propagandisti plačú... 3 902
  6. Miroslav Kocúr: Progresívny fašizmus voči kresťanom? 3 554
  7. Marek Strapko: Irán vs. Rusko 2 829
  8. Peter Slamenik: Dubák sem, dubák tam. 2 739
  1. Iveta Rall: Polárne expedície - časť 48. - Arktída - Hubert Wilkins a Detroitská arktická expedícia 3/3 - rok 1928
  2. Jiří Ščobák: Co konkrétního se hovoří o finanční gramotnosti na Slovensku?
  3. Monika Nagyova: Úprimné pozdravy z Bratislavy: Ľudia nosia vo vreckách nože a ešte sa tým chvastajú.
  4. Jiří Ščobák: Plaval jsem přes Dunaj a byla to brnkačka!
  5. Iveta Rall: Polárne expedície - časť 47. - Arktída - Hubert Wilkins a Detroitská arktická expedícia 2/3 - rok 1927
  6. Jiří Ščobák: Energie a plyn: Zvládneme túto zimu v poriadku? Prečo je dôležité, aby trh s plynom fungoval ako celok? Odporučili by ste fixovať ceny energií?
  7. Jiří Ščobák: Ako sa nedať podviesť v online svete? (pustite/dajte prečítať aj svojim rodičom!)
  8. Iveta Rall: Polárne expedície - časť 46. - Arktída - Hubert Wilkins a Detroitská arktická expedícia 1/3 - rok 1926

Už ste čítali?

SME.sk Minúta Najčítanejšie
SkryťZatvoriť reklamu