Korzár logo Korzár Dolný Zemplín
Piatok, 7. máj, 2021 | Meniny má MonikaKrížovkyKrížovky

V Trebišove lákala tradičná zemplínska zabíjačka

Záujemcovia mohli ochutnať zabíjačkové špeciality a tokajské vína.

(Zdroj: TASR/Roman Hanc)

TREBIŠOV. Niekoľko sto ľudí zavítalo dnes na tradičnú Zemplínsku zabíjačku pred trebišovský kaštieľ.

"Podujatie robíme už tretí raz s mottom Ľudze poce jesc i pic, bo starý rok končí a nový začína. Tridsiateho decembra ju robíme preto, aby sme tunajším obyvateľom a návštevníkom spríjemnili obdobie medzi vianočnými sviatkami a Silvestrom," hovorí riaditeľka múzea Beáta Kereštanová.

Doložila, že hlavnou myšlienkou zabíjačkového dňa je možnosť byť priamym pozorovateľom tradičnej zakáľačky, ktorá je aj vo východniarskych dvoroch čoraz zriedkavejšia.

Skryť Vypnúť reklamu
Článok pokračuje pod video reklamou
Skryť Vypnúť reklamu
Článok pokračuje pod video reklamou

Skryť Vypnúť reklamu

Zabíjačka aj s hentešom

Zabíjačku pred očami divákov viedol henteš - mäsiar s pomocníkmi, ktorí najprv srsť opálili horákom až do čierna, potom na prasa ešte nakládli slamu a podpálili ju.

Kožu potom poliali vodou a ostrými nožmi zuhoľnatenú srsť a povrch kože oškrabali do zlatista.

Studzenina (huspenina - pozn. red.) z takéhoto prasiatka má celkom inakši šmak, je taká fajna. Lepšu nenajdzece," hovoril divákom henteš.

V peciach aj pod kotlom sa už kúrilo, aby mohli gazdiné hneď ako prasa rozoberú, začať pražiť mäsko, variť zabíjačkovú polievku, kapustu. Majstri mäsiari používali aj tradičné náradie, ženy tradičné recepty a prísady.

Múzeum láka na živé akcie

"Múzeum sa snaží touto akciou poukázať na interaktívnu prezentáciu početných replík historických zbierkových exponátov, ktoré sú súčasťou muzeálnej expozície a priblížiť tým najmä mladšej generácii zvyklostí nášho regiónu," hovorí Kereštanová.

Skryť Vypnúť reklamu

Účastníci podujatia ochutnávali domáce zabíjačkové špeciality - čerstvú domácu klobásku, chutnú jaterničku, zabíjačkovú kapustu, huspeninu.

Dobrú náladu divákom i mäsiarom robila folklórna skupina Žipovčan z Nižného Žipova. V stánkoch ponúkali tokajské vína, ale nechýbala ani medovina.

Súčasťou podujatia bol aj pokrstenie múzejného exponátu - stacionárneho motora, ktorý voľakedy poháňal napríklad mláťačku, sečkáreň. Stroj dali do pôvodného prevádzkyschopného stavu vďaka sponzorovi.

Foto k článku: TASR/Roman Hanc

Najčítanejšie na Dolný Zemplín Korzár

Inzercia - Tlačové správy

  1. Príbehy investorov: Na čo si dávať pozor?
  2. Tatra banka ako prvá banka na Slovensku vydala zelené dlhopisy
  3. Najkrajší darček? Nielen maminy poteší večer plný dobrej hudby
  4. SME.sk prináša nové Prémiové predplatné
  5. Boj Grékov za slobodu prebudil solidaritu v celej Európe
  6. Prečo držia Slováci peniaze na účtoch, keď im nezarábajú?
  7. Televízory budúcnosti: Keď sa skĺbi umenie so sci-fi
  8. SME Elektromobilita: Ako nabíjať? Aký majú dojazd?
  9. O pro-agingu so Soňou Müllerovou, Deň matiek a ekošpeciál
  10. Máte 30 a začínate investovať? Týchto 6 vecí potrebujete vedieť
  1. Najkrajší darček? Nielen maminy poteší večer plný dobrej hudby
  2. SME.sk prináša nové Prémiové predplatné
  3. Televízory budúcnosti: Keď sa skĺbi umenie so sci-fi
  4. Prečo držia Slováci peniaze na účtoch, keď im nezarábajú?
  5. Boj Grékov za slobodu prebudil solidaritu v celej Európe
  6. Tatra banka ako prvá banka na Slovensku vydala zelené dlhopisy
  7. SME Elektromobilita: Ako nabíjať? Aký majú dojazd?
  8. O pro-agingu so Soňou Müllerovou, Deň matiek a ekošpeciál
  9. Ako zabezpečiť vhodné podmienky na dôstojnú prácu?
  10. Moderná drevostavba s vlastným rukopisom
  1. Zaočkovaní dostávajú pivo zdarma alebo 350 eur 58 027
  2. Ste finančný guru? Otestujte sa a investujte s mobilom 18 641
  3. Deti sa počas pandémie vrátili dozadu, hovorí pedagogička 15 008
  4. Prečo držia Slováci peniaze na účtoch, keď im nezarábajú? 12 855
  5. Máte 30 a začínate investovať? Týchto 6 vecí potrebujete vedieť 8 189
  6. Minerálky pod lupou. Kedy nám škodia a kedy prospievajú? 7 931
  7. Zaujímavé príležitosti po kríze. Analytici radia, kam investovať 7 869
  8. Čo ľuďom chýba počas práce z domu najviac? Káva to nie je 7 380
  9. Investuje od dvanástich. Najväčší rast dosiahol o 1 600 percent 7 122
  10. Tipy od delegátky: Egypt má veľa turistami neobjavených miest 6 968
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu

Hlavné správy zo Sme.sk

A ako sa predraží prenájom či predaj bytu? Pozrite si prepočty.

12 h
Slnko vychádza nad poľom so zavlažovacím zariadením pri meste Lebus na východe Nemecka.

Zmeny si všímajú aj záhradkári.

5. máj
Rozhovory ZKH: Ivan Mikloš.

Bývalý minister financií tvrdí, že takto sa to nerobí.

16 h

Už ste čítali?

SME.sk Najnovšie Najčítanejšie Video Desktop