Korzár logo Korzár Dolný Zemplín
Sobota, 16. január, 2021 | Meniny má KristínaKrížovkyKrížovky

V Trebišove lákala tradičná zemplínska zabíjačka

Záujemcovia mohli ochutnať zabíjačkové špeciality a tokajské vína.

(Zdroj: TASR/Roman Hanc)

TREBIŠOV. Niekoľko sto ľudí zavítalo dnes na tradičnú Zemplínsku zabíjačku pred trebišovský kaštieľ.

"Podujatie robíme už tretí raz s mottom Ľudze poce jesc i pic, bo starý rok končí a nový začína. Tridsiateho decembra ju robíme preto, aby sme tunajším obyvateľom a návštevníkom spríjemnili obdobie medzi vianočnými sviatkami a Silvestrom," hovorí riaditeľka múzea Beáta Kereštanová.

Doložila, že hlavnou myšlienkou zabíjačkového dňa je možnosť byť priamym pozorovateľom tradičnej zakáľačky, ktorá je aj vo východniarskych dvoroch čoraz zriedkavejšia.

Skryť Vypnúť reklamu

Zabíjačka aj s hentešom

Zabíjačku pred očami divákov viedol henteš - mäsiar s pomocníkmi, ktorí najprv srsť opálili horákom až do čierna, potom na prasa ešte nakládli slamu a podpálili ju.

Kožu potom poliali vodou a ostrými nožmi zuhoľnatenú srsť a povrch kože oškrabali do zlatista.

Studzenina (huspenina - pozn. red.) z takéhoto prasiatka má celkom inakši šmak, je taká fajna. Lepšu nenajdzece," hovoril divákom henteš.

V peciach aj pod kotlom sa už kúrilo, aby mohli gazdiné hneď ako prasa rozoberú, začať pražiť mäsko, variť zabíjačkovú polievku, kapustu. Majstri mäsiari používali aj tradičné náradie, ženy tradičné recepty a prísady.

Múzeum láka na živé akcie

"Múzeum sa snaží touto akciou poukázať na interaktívnu prezentáciu početných replík historických zbierkových exponátov, ktoré sú súčasťou muzeálnej expozície a priblížiť tým najmä mladšej generácii zvyklostí nášho regiónu," hovorí Kereštanová.

Skryť Vypnúť reklamu

Účastníci podujatia ochutnávali domáce zabíjačkové špeciality - čerstvú domácu klobásku, chutnú jaterničku, zabíjačkovú kapustu, huspeninu.

Dobrú náladu divákom i mäsiarom robila folklórna skupina Žipovčan z Nižného Žipova. V stánkoch ponúkali tokajské vína, ale nechýbala ani medovina.

Súčasťou podujatia bol aj pokrstenie múzejného exponátu - stacionárneho motora, ktorý voľakedy poháňal napríklad mláťačku, sečkáreň. Stroj dali do pôvodného prevádzkyschopného stavu vďaka sponzorovi.

Foto k článku: TASR/Roman Hanc

Najčítanejšie na Dolný Zemplín Korzár

Inzercia - Tlačové správy

  1. Nakupujete online? Toto potrebujete vedieť
  2. SME.sk zaznamenalo rekordný nárast záujmu čitateľov
  3. Sedem najznámejších pyramíd v Mexiku
  4. Zima v koži atopika: aká je starostlivosť o pokožku s ekzémom?
  5. Zákazníkov čoraz častejšie zaujíma pôvod výrobkov, ktoré kupujú
  6. Už iba dnes si môžete predplatiť SME.sk na rok len za 28 eur
  7. 10 vecí, pre ktoré sa oplatí navštíviť Dominikánsku republiku
  8. Historická revue: Kam sa podeli Kumáni, Valasi a iné etniká?
  9. Wellness trendy, rozhovory a rady pre lepšie zdravie
  10. Oktagon 20: Pikantné súboje prinesú aj zápas o titul!
  1. Fokus očná optika sa stala exkluzívnym partnerom značky Nikon
  2. Turizmus za účelom estetickej chirurgie v čase pandémie
  3. Sedem najznámejších pyramíd v Mexiku
  4. SME.sk zaznamenalo rekordný nárast záujmu čitateľov
  5. Akčný výpredaj v PLANEO Elektro – to sú ceny nižšie až o 60 %!
  6. Zima v koži atopika: aká je starostlivosť o pokožku s ekzémom?
  7. Ohlúpli sme počas Covid roka?
  8. Zákazníkov čoraz častejšie zaujíma pôvod výrobkov, ktoré kupujú
  9. TOMRA víta kľúčový krok k spusteniu systému zálohovania
  10. Slovaktual umožní všetkým zamestnancom bezplatné testovanie
  1. Už iba dnes si môžete predplatiť SME.sk na rok len za 28 eur 20 264
  2. 10 vecí, pre ktoré sa oplatí navštíviť Dominikánsku republiku 14 218
  3. Historická revue: Kam sa podeli Kumáni, Valasi a iné etniká? 9 892
  4. Ekologická móda? Slovenská firma dokazuje, že to ide 7 941
  5. Wellness trendy, rozhovory a rady pre lepšie zdravie 7 940
  6. Kuba si turistov omotá okolo prsta. Miesta, ktoré musíte vidieť 7 105
  7. Produkujeme viac odpadu, kompostujeme len tretinu 6 612
  8. Kvalitnej hydiny je na pultoch stále menej. Čo vlastne kupujeme? 6 498
  9. Riaditeľ VÚB: Udržateľnosť chceme vsadiť do DNA nášho podnikania 6 459
  10. Nakupujete online? Toto potrebujete vedieť 5 608
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu

Téma: Sme v obrazoch

Prečítajte si aj ďalšie články k téme
Článok je zaradený aj do ďalších tém
Fotky, Fotografie a fotogalérie

Neprehliadnite tiež

Obyvateľov osady v Zbudskom Dlhom testovali

Odberný tím nepotreboval asistenciu ani armády, ani polície.

Odberný tím chodil testovať aj po domoch.
Testovanie ľudí bez domova na Bosákovej ulici.

Veterinár napísal Krajčímu. Nechápe, prečo nemôže testovať

Stretol sa aj s prípadom, že tyčinky do nosa ľuďom vkladal masér.

Veterinár najprv Ag testy vyhodnocoval, potom už nemohol.
Dávid Demečko.
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu

Hlavné správy zo Sme.sk

Moldava
Slovenská lyžiarka Petra Vlhová skončila štvrtá.

Koronavírus: Vláda rokuje o celoplošnom testovaní, Za ľudí je proti (minúta po minúte)

PCR testy na Slovensku odhalili viac ako 222-tisíc nakazených koronavírusom. Pandémia Covid-19 si vyžiadala 3 417 obetí. V okrese Nitra platí sprísnený lockdown.

Veronika Remišová.

Chôdza ako terapia aj šport. Ako ňou chudnúť aj meditovať?

Prečo je pre nás chôdza taká dôležitá?

Už ste čítali?

SME.sk Najnovšie Najčítanejšie Video Desktop