Korzár logo Korzár Dolný zemplín
Streda, 16. január, 2019 | Meniny má Kristína
Nájdete nás na webe

V Trebišove lákala tradičná zemplínska zabíjačka

Záujemcovia mohli ochutnať zabíjačkové špeciality a tokajské vína.

(Zdroj: TASR/Roman Hanc)

TREBIŠOV. Niekoľko sto ľudí zavítalo dnes na tradičnú Zemplínsku zabíjačku pred trebišovský kaštieľ.

"Podujatie robíme už tretí raz s mottom Ľudze poce jesc i pic, bo starý rok končí a nový začína. Tridsiateho decembra ju robíme preto, aby sme tunajším obyvateľom a návštevníkom spríjemnili obdobie medzi vianočnými sviatkami a Silvestrom," hovorí riaditeľka múzea Beáta Kereštanová.

Doložila, že hlavnou myšlienkou zabíjačkového dňa je možnosť byť priamym pozorovateľom tradičnej zakáľačky, ktorá je aj vo východniarskych dvoroch čoraz zriedkavejšia.

Zabíjačka aj s hentešom

Zabíjačku pred očami divákov viedol henteš - mäsiar s pomocníkmi, ktorí najprv srsť opálili horákom až do čierna, potom na prasa ešte nakládli slamu a podpálili ju.

Kožu potom poliali vodou a ostrými nožmi zuhoľnatenú srsť a povrch kože oškrabali do zlatista.

Studzenina (huspenina - pozn. red.) z takéhoto prasiatka má celkom inakši šmak, je taká fajna. Lepšu nenajdzece," hovoril divákom henteš.

V peciach aj pod kotlom sa už kúrilo, aby mohli gazdiné hneď ako prasa rozoberú, začať pražiť mäsko, variť zabíjačkovú polievku, kapustu. Majstri mäsiari používali aj tradičné náradie, ženy tradičné recepty a prísady.

Múzeum láka na živé akcie

"Múzeum sa snaží touto akciou poukázať na interaktívnu prezentáciu početných replík historických zbierkových exponátov, ktoré sú súčasťou muzeálnej expozície a priblížiť tým najmä mladšej generácii zvyklostí nášho regiónu," hovorí Kereštanová.

Účastníci podujatia ochutnávali domáce zabíjačkové špeciality - čerstvú domácu klobásku, chutnú jaterničku, zabíjačkovú kapustu, huspeninu.

Dobrú náladu divákom i mäsiarom robila folklórna skupina Žipovčan z Nižného Žipova. V stánkoch ponúkali tokajské vína, ale nechýbala ani medovina.

Súčasťou podujatia bol aj pokrstenie múzejného exponátu - stacionárneho motora, ktorý voľakedy poháňal napríklad mláťačku, sečkáreň. Stroj dali do pôvodného prevádzkyschopného stavu vďaka sponzorovi.

Foto k článku: TASR/Roman Hanc

Na spracúvanie osobných údajov sa vzťahujú Zásady ochrany osobných údajov a Pravidlá používania cookies. Pred zadaním e-mailovej adresy sa, prosím, dôkladne oboznámte s týmito dokumentmi.

Najčítanejšie na Dolný Zemplín Korzár

Inzercia - Tlačové správy

  1. Slováci ako prví precestujú 7 divov sveta privátnym lietadlom
  2. Dobrým anjelom aj vďaka pár klikom na Instagrame
  3. Odhadovaný výnos 7,5 % ročne
  4. Obrovské zľavy na skladové Volkswageny
  5. Iba dnes: Ročné predplatné SME.sk za mimoriadnu cenu 26 eur
  6. Maurícius, Maldivy, Thajsko. Plavte sa po Indickom oceáne a Ázii
  7. Audi Q3 druhej generácie: akcia na úvod
  8. Sviatky a voľné dni 2019: Využite ich naplno a oddychujte viac
  9. Zrážka s lyžiarom na svahu Vás môže vyjsť poriadne draho
  10. Hodnotenie profesionála: Aká je dovolenka v Ománe?
  1. Deň otvorených dverí Stavebnej fakulty STU
  2. Hlas Schwarzeneggera v autokameře Mio MiVue J85 WiFi vás ochrání
  3. Slováci ako prví precestujú 7 divov sveta privátnym lietadlom
  4. Dobrým anjelom aj vďaka pár klikom na Instagrame
  5. Odhadovaný výnos 7,5 % ročne
  6. Obrovské zľavy na skladové Volkswageny
  7. Rozhodujú činy!
  8. Iba dnes: Ročné predplatné SME.sk za mimoriadnu cenu 26 eur
  9. Attract international investors for a reasonable price
  10. Comfort of peaceful living
  1. Maurícius, Maldivy, Thajsko. Plavte sa po Indickom oceáne a Ázii 12 446
  2. Iba dnes: Ročné predplatné SME.sk za mimoriadnu cenu 26 eur 10 614
  3. Sviatky a voľné dni 2019: Využite ich naplno a oddychujte viac 9 955
  4. Obrovské zľavy na skladové Volkswageny 7 598
  5. Hodnotenie profesionála: Aká je dovolenka v Ománe? 7 479
  6. Audi Q3 druhej generácie: akcia na úvod 5 334
  7. Úbytok stromov je obrovský. Na záchranu stačí päťdesiat eur 4 477
  8. Zrážka s lyžiarom na svahu Vás môže vyjsť poriadne draho 3 680
  9. Dobrú chuť: Vianočné menu šéfkuchára Daniela Hrivňáka 3 270
  10. Slováci ako prví precestujú 7 divov sveta privátnym lietadlom 2 301

Téma: Fotky, Fotografie a fotogalérie


Pozrite si tiež články z hlavnej témy Fotky, Fotografie a fotogalérie  na domov.sme.sk
Článok je zaradený aj do ďalších tém Sme v obrazoch

Neprehliadnite tiež

Košice sa stali Európskym hlavným mestom dobrovoľníctva 2019

Titul je od utorkového slávnostného ceremoniálu oficiálny.

Smutná správa z Álp. Lavína zmietla skialpinistu zo Spiša

Otca trojročného Jurka bol horský nosič aj ochranca prírody.

Hlavné správy zo Sme.sk

DOMOV

Šufliarsky nevylúčil, že za objednávkou jeho vraždy môže byť Kočner

Prokurátor Šufliarsky dal Kočnera vypočuť.

AUTORSKÁ STRANA PETRA FUKATSCHA

Ak by Messi nemiloval futbal, zabudol by ho hrať

Zo športu sa vytratilo kolektívne kamarátstvo a spoločná radosť z hry.

Už ste čítali?

Domov NajnovšieNajčítanejšieDesktop