Spolu so študentmi pripravil 5-chodové menu, ktoré príjemne prekvapilo.

MICHALOVCE. V centre odborného vzdelávania Strednej odbornej školy obchodu a služieb (SOŠOaS) sa uplynulý týždeň niesol v znamení nemeckej kuchyne.

Počas praxe v Nemecku naberajú študenti zručnosti v kuchyni i obsluhe. Práve v hoteli Seelust v meste Hohwacht majú s prácou michalovských študentov len dobré skúsenosti a preto sa rozhodli navštíviť školu, bližšie spoznať študentov a viac sa dozvedieť o škole. Praxe v Nemecku sa počas letných prázdnin zúčastňujú študenti SOŠOaS už 15 rokov a nevedia si ju vynachváliť. „Prax v Nemecku mi dala skúsenosti do života, zručnosti a kopec nových zážitkov. Hodnotím to jednoznačne pozitívne,“ uviedol študent Viktor Hlavatý.
Dni nemeckej kuchyne boli podľa slov riaditeľa školy Miroslava Sivého prezentáciou úspešnej spolupráce. „Táto spolupráca má veľa pozitívnych stránok. Študenti nadobúdajú v zahraničí sebavedomie, zručnosti a zdokonaľujú sa v jazyku,“ povedal.

Dodal, že škola, okrem Nemecka, nadviazala spoluprácu aj s Gréckom, Anglickom a pripravujú spoluprácu so škandinávskymi krajinami.

Spokojný bol aj nemecký kuchár. „Táto akcia mi urobila radosť tak, ako aj vzájomná spolupráca.“ V rámci dní nemeckej kuchyne pripravil kuchár Tobias Pohll spolu so študentmi kompletné menu – lollo kanapky, holštajnská zemiaková polievka, mäso v aspiku s pečenými zemiakmi, losos s kôprovou omáčkou a nechýbal ani dezert. Zúčastneným chutilo a nešetrili slovami chvály.

Recept

Holštajnská polievka (Holsteiner Suppe)

Očistíme zemiaky a privedieme ich do varu, pridáme mletý muškátový orech, soľ, čierne mleté korenie. Uvarené zemiaky rozmixujeme spolu s vodou, v ktorej sa zemiaky varili. K rozmixovaným zemiakom pridáme na kocky nakrájanú cibuľu a slaninku a všetko znova rozmixujeme. Nakoniec zjemníme smotanou. Zdobíme kúskami lososa.

ope

Najdôležitejšie správy z východu Slovenska čítajte na Korzar.sme.sk. Všetky správy z južného Zemplína nájdete na Korzári Dolný Zemplín