VEĽKÉ KAPUŠANY. Lečofestival sa každoročne koná vo Veľkých Kapušanoch. Pripravuje ho mesto. Kulinársko-spoločenská akcia je jedinou svojho druhu na Slovensku. Organizátori ju spájajú s letným jarmokom. Lečofestival viažu na obdobie, keď je dosť papriky a paradajok. Tak vznikla aj jeho tradícia. Mesto chcelo, aby sa ľudia blysli svojimi receptami na inak bežné jedlo.
To sa v rukách fajnšmekrov zmenilo na špecialitu. "Na základe z cibule opražíme slaninku aj s kožou, potom na krúžky nakrájané klobásky a napokon huby. Tie používame čerstvé. Opražené suroviny vždy vyberieme a odložíme. Základ tým dostane špecifickú chuť. Na ňom potom urobíme lečo klasickým spôsobom a odložené suroviny pridáme až neskôr," prezradili Vincent a Anikó Hajdókovci z Čičaroviec.
Okolo obrovského hrnca im asistovali Darina Kissová, Gabriel Demko, ba aj starosta Imrich Varga (SMK). "Chodíme na všetky kulinárske súťaže. Máme skvelých kuchárov, ktorí dávajú do varenia srdce," pochválil sa.
Zvláštnosťou čičarovského tímu bol miestny rímskokatolícky farár Peter Gergeľ: "Prišiel som podporiť našu dedinu. A prispel som čerstvými hubami."
Staromaďarské lečo obsahuje aj proso
Vlastný tím postavilo aj mesto. Šéfkou bola primátorova svokra Piroska Uzsovicsová. Pomáhala je nevesta Timea, šéfka odboru výstavby Agnesa Simonová a školský šéf Ladislav Papp: "Neprišli sme vyhrať a asi by to ani nebolo fér."
Varili aj herci z Maďarska, ktorí sú na slovensko-maďarskom pomedzí známi z obľúbeného seriálu Medzi priateľmi. Asi najzaujímavejšie bolo lečo, ktoré navarili Ildikó a Antal Kovách z lukostreleckého klubu Karosi turul z Maďarska v dobovom oblečení. Kovách prezradil, že ide o originálny recept, starý niekoľko storočí. Bola v ňom aj nejaká obilnina. "To je köles," komentovali, preložiť to však nevedeli. "Je to proso," dozvedeli sme sa po hodine pátrania od tímu domova Súcit. Adela Ištenešová a Viera Zubaľová prezradili, že ich leču dáva zvláštnu chuť zmes kyslej a sladkej smotany. Víťazmi sa napokon stali Čičarovčania.
Najdôležitejšie správy z východu Slovenska čítajte na Korzar.sme.sk. Všetky správy z južného Zemplína nájdete na Korzári Dolný Zemplín
