Korzár logo Korzár Dolný Zemplín

Vinári takú dobrú úrodu nepamätajú dvadsať rokov

Z dlhej teplej jesene majú v týchto dňoch najväčšiu radosť vinohradníci, ktorí zberajú úrodu v južných častiach regiónu Zemplína. Zhodli sa, že úroda je vďaka tomu tento rok mimoriadne kvalitná. Hrozno má cukornatosť 18 - 20 stupňov.

Pomohla teplá jeseň. Hrozno s takou vysokou cukornatosťou v Svätušiach nepamätajú už 20 rokov.Pomohla teplá jeseň. Hrozno s takou vysokou cukornatosťou v Svätušiach nepamätajú už 20 rokov. (Zdroj: Lýdia Vereščaková)



SVÄTUŠE. Aj vincúri z obce Svätuše, ktorá je na dohodenie kameňom od chýrneho Tokaja, tvrdia, že takú kvalitnú úrodu nepamätajú 15 - 20 rokov. Z toho, že nemôžu používať slávnu značku, si hlavu nerobia. Ich pivničky roztrúsené na južných svahoch nad dedinou sú totiž v rovnakom tufovom podklade ako tokajské. Dokonca ich pokrýva rovnaká ušľachtilá pleseň.

SkryťVypnúť reklamu
Článok pokračuje pod video reklamou
SkryťVypnúť reklamu
Článok pokračuje pod video reklamou

Svätušské pivnice sa podobajú tokajským

Starosta obce Gustáv Liszkai, ktorý sám vlastní 15 árov viníc a dorába z nich chutné sudové vína, hovorí, že tradícia pestovania hrozna je v Svätušiach takmer taká stará ako dedina sama: "Je ich tu nad dedinou roztrúsených asi sto. V našej rodine je to dlhá tradícia, zdedil som ju po otcovi a ten po dedovi. Ja mám síce len dcéry, ale verím, že tradíciu udržia."

Na svahoch, kde svätušskí vinári vinič pestujú, sú podľa neho takmer identické podmienky ako v Tokaji: "Rozdiel je len v tom, že nepatríme medzi tokajské obce. Ale vzdušnou čiarou je to na dohodenie kameňom," ukazuje panorámu, kde možno v diaľke vidieť tokajské hony.

Dôkazom, že Svätuše a Tokaj nemajú k sebe ďaleko, je krátka prehliadka jeho pivnice. "Pozrite, je z tufu tak ako v Tokaji a rovnaký podklad majú aj ostatné v Svätušiach. Je tu konštantná teplota 8 až 10 stupňov a vysoká vlhkosť. Dokonca je porastená ušľachtilou plesňou bortrytis cinerea, ktorá je špecifická pre tokajské pivnice. V tej mojej narástla až do hrúbky 5 až 6 centimetrov," ukazuje porast pripomínajúci mach.

Liszkai pripustil, že vlani vyrobil asi 1 600 litrov, kým tento rok to bude "len" osemsto: "Ale bude veľmi kvalitné a určite to tak vnímajú aj ostatní vinári."

Svätušania sa pestovaniu viniča venujú z lásky k zemi a tradícii dedov: "Ja víno nepredávam, ale darúvam ho priateľom," hovorí Liszkai. V čase oberačiek odporúča každému vypiť dostatok burčiaku: "Mnohí ho berú ako delikatesu, ktorú možno skúsiť len počas vinobrania, ale on je aj liekom. Málokto vie, že obsahuje najviac vitamínu B zo všetkých potravín a má prečisťujúce účinky na organizmus. Ak ho vypijete dostatok, môžete si vytvoriť zásoby vitamínu B na celý rok. Pečeň ho totiž dokáže kumulovať a postupne dávkovať organizmu."

Najčítanejšie na Dolný Zemplín Korzár

Komerčné články

  1. Špičkové pokrytie v záhrade či v pivnici? Takto internet rozšírite do každého kúta
  2. Za hranicami bytu: Ako si vybudovať dobré susedské vzťahy?
  3. Prečo vymeniť plastové vchodové dvere za hliníkové?
  4. Všetky divy sveta v privátnom lietadle dnes so zľavou 12 225 eur
  5. Wellness v prírode: máme tip, kde si na jar najlepšie oddýchnete
  6. Slováci minuli za 4 dni na dovolenky 6,4 milióna eur
  7. Do ZWIRN OFFICE sa sťahuje špičková zubná klinika 3SDent
  8. Deväť dobrých: Jarný literárny výber v denníkoch SME a Korzár
  1. Za hranicami bytu: Ako si vybudovať dobré susedské vzťahy?
  2. Výlet 2 v 1: Jednou nohou na Slovensku, druhou v Rakúsku
  3. Ahoj, TABI! Kto je záhadný digitvor?
  4. Všetky divy sveta v privátnom lietadle dnes so zľavou 12 225 eur
  5. Prečo vymeniť plastové vchodové dvere za hliníkové?
  6. Dobrovoľníci z MetLife vysadili nové stromy a kríky
  7. MISSia splnená. Projekt Kesselbauer ožíva spokojnými majiteľmi
  8. Wellness v prírode: máme tip, kde si na jar najlepšie oddýchnete
  1. Fellner otvorene: Manželka mi vyčítala, že zo mňa nič nemá 30 696
  2. Do utorka za vás uhradia polovicu exotickej dovolenky 16 526
  3. Deväť dobrých: Jarný literárny výber v denníkoch SME a Korzár 15 462
  4. McDonald's reštaurácia Košice Jazero ukončuje svoju prevádzku 11 372
  5. Slováci minuli za 4 dni na dovolenky 6,4 milióna eur 10 679
  6. Patria medzi svetovú elitu. Slováci zariskovali a predbehli dobu 9 985
  7. Prečo vymeniť plastové vchodové dvere za hliníkové? 9 644
  8. Všetky divy sveta v privátnom lietadle dnes so zľavou 12 225 eur 7 394
  1. Ľubomír Belák: Slovensko hľadá prezidenta
  2. Tupou Ceruzou: Pellegriniho pravá tvár
  3. Věra Tepličková: Prečo voliť Pellegriniho?
  4. Ľuboš Vodička: Čerín, kostol za hradbami
  5. Martin Pánik: Sú premnožené
  6. Jan Pražák: Hříšná Maruška
  7. Otilia Horrocks: Netradičný model traktora predstavil verejnosti včera Peter Pellegrini.
  8. Jozef Sitko: V RTVS diskusia ako v krčme
  1. Ivan Čáni: Korčok vybuchol – Pellegrini ho zožral zaživa. 45 187
  2. Ivan Mlynár: Fašistický sajrajt Tomáš Taraba, je už zamotanejší, ako nová telenovela. 13 458
  3. Peter Bolebruch: Každa rodina bola podvedená o 80 tisíc v priemere. Ako podviedli vidiek a ožobráčili ľudí o role a pozemky? Kto je pozemková mafia? 13 337
  4. Post Bellum SK: Prvé transporty smrti boli plné mladých dievčat 12 192
  5. Janka Bittó Cigániková: Drucker to vyhlásil 1. februára, Dolinková to stále zdržiava. Stáť nás to môže zdravie a životy 8 342
  6. Michael Achberger: Vitamínový prevrat, o ktorom lekári mlčia: Ako lipozomálne vitamíny menia pravidlá! 8 331
  7. Miroslav Galovič: Nezalepený dopis víťazovi prezidentských volieb 7 732
  8. Ján Šeďo: Malý cár : "Uvedomme si, že máme 2 atómové elektrárne". Vážne ? 6 415
  1. Pavol Koprda: Demografia a voľby - čo sa zmenilo od roku 1999
  2. Jiří Ščobák: Ivan Korčok aktuálně zvítězil ve facebookové diskusi nad Petrem Pellegrinim!
  3. Jiří Ščobák: Velikonoce jsou výborné na podporu Korčoka na sociálních sítích! Pojďme do toho! ❤
  4. Yevhen Hessen: Teroristický útok v Moskve a mobilizácia 300 000 Rusov
  5. Iveta Rall: Polárne expedície - časť 76. - Arkdída - Vilkitský a Ušakov, ktorí sa zaslúžili o posledné arktické objavy
  6. Post Bellum SK: Prvé transporty smrti boli plné mladých dievčat
  7. Monika Nagyova: Synom, ktorí svoje matky nešibú
  8. Yevhen Hessen: Postup pri zdaňovaní príjmov pre odídencov z Ukrajiny
SkryťVypnúť reklamu
SkryťVypnúť reklamu
SkryťVypnúť reklamu
SkryťVypnúť reklamu
  1. Ľubomír Belák: Slovensko hľadá prezidenta
  2. Tupou Ceruzou: Pellegriniho pravá tvár
  3. Věra Tepličková: Prečo voliť Pellegriniho?
  4. Ľuboš Vodička: Čerín, kostol za hradbami
  5. Martin Pánik: Sú premnožené
  6. Jan Pražák: Hříšná Maruška
  7. Otilia Horrocks: Netradičný model traktora predstavil verejnosti včera Peter Pellegrini.
  8. Jozef Sitko: V RTVS diskusia ako v krčme
  1. Ivan Čáni: Korčok vybuchol – Pellegrini ho zožral zaživa. 45 187
  2. Ivan Mlynár: Fašistický sajrajt Tomáš Taraba, je už zamotanejší, ako nová telenovela. 13 458
  3. Peter Bolebruch: Každa rodina bola podvedená o 80 tisíc v priemere. Ako podviedli vidiek a ožobráčili ľudí o role a pozemky? Kto je pozemková mafia? 13 337
  4. Post Bellum SK: Prvé transporty smrti boli plné mladých dievčat 12 192
  5. Janka Bittó Cigániková: Drucker to vyhlásil 1. februára, Dolinková to stále zdržiava. Stáť nás to môže zdravie a životy 8 342
  6. Michael Achberger: Vitamínový prevrat, o ktorom lekári mlčia: Ako lipozomálne vitamíny menia pravidlá! 8 331
  7. Miroslav Galovič: Nezalepený dopis víťazovi prezidentských volieb 7 732
  8. Ján Šeďo: Malý cár : "Uvedomme si, že máme 2 atómové elektrárne". Vážne ? 6 415
  1. Pavol Koprda: Demografia a voľby - čo sa zmenilo od roku 1999
  2. Jiří Ščobák: Ivan Korčok aktuálně zvítězil ve facebookové diskusi nad Petrem Pellegrinim!
  3. Jiří Ščobák: Velikonoce jsou výborné na podporu Korčoka na sociálních sítích! Pojďme do toho! ❤
  4. Yevhen Hessen: Teroristický útok v Moskve a mobilizácia 300 000 Rusov
  5. Iveta Rall: Polárne expedície - časť 76. - Arkdída - Vilkitský a Ušakov, ktorí sa zaslúžili o posledné arktické objavy
  6. Post Bellum SK: Prvé transporty smrti boli plné mladých dievčat
  7. Monika Nagyova: Synom, ktorí svoje matky nešibú
  8. Yevhen Hessen: Postup pri zdaňovaní príjmov pre odídencov z Ukrajiny

Už ste čítali?

SME.sk Najnovšie Najčítanejšie Minúta Video
SkryťZatvoriť reklamu