Korzár logo Korzár Dolný Zemplín
Streda, 27. október, 2021 | Meniny má SabínaKrížovkyKrížovky
VINOBRANIE NA ZEMPLÍNE

Vinári takú dobrú úrodu nepamätajú dvadsať rokov

Z dlhej teplej jesene majú v týchto dňoch najväčšiu radosť vinohradníci, ktorí zberajú úrodu v južných častiach regiónu Zemplína. Zhodli sa, že úroda je vďaka tomu tento rok mimoriadne kvalitná. Hrozno má cukornatosť 18 - 20 stupňov.

Pomohla teplá jeseň. Hrozno s takou vysokou cukornatosťou v Svätušiach nepamätajú už 20 rokov.Pomohla teplá jeseň. Hrozno s takou vysokou cukornatosťou v Svätušiach nepamätajú už 20 rokov. (Zdroj: Lýdia Vereščaková)



SVÄTUŠE. Aj vincúri z obce Svätuše, ktorá je na dohodenie kameňom od chýrneho Tokaja, tvrdia, že takú kvalitnú úrodu nepamätajú 15 - 20 rokov. Z toho, že nemôžu používať slávnu značku, si hlavu nerobia. Ich pivničky roztrúsené na južných svahoch nad dedinou sú totiž v rovnakom tufovom podklade ako tokajské. Dokonca ich pokrýva rovnaká ušľachtilá pleseň.

Skryť Vypnúť reklamu
Článok pokračuje pod video reklamou
Skryť Vypnúť reklamu
Článok pokračuje pod video reklamou

Svätušské pivnice sa podobajú tokajským

Starosta obce Gustáv Liszkai, ktorý sám vlastní 15 árov viníc a dorába z nich chutné sudové vína, hovorí, že tradícia pestovania hrozna je v Svätušiach takmer taká stará ako dedina sama: "Je ich tu nad dedinou roztrúsených asi sto. V našej rodine je to dlhá tradícia, zdedil som ju po otcovi a ten po dedovi. Ja mám síce len dcéry, ale verím, že tradíciu udržia."

Na svahoch, kde svätušskí vinári vinič pestujú, sú podľa neho takmer identické podmienky ako v Tokaji: "Rozdiel je len v tom, že nepatríme medzi tokajské obce. Ale vzdušnou čiarou je to na dohodenie kameňom," ukazuje panorámu, kde možno v diaľke vidieť tokajské hony.

Dôkazom, že Svätuše a Tokaj nemajú k sebe ďaleko, je krátka prehliadka jeho pivnice. "Pozrite, je z tufu tak ako v Tokaji a rovnaký podklad majú aj ostatné v Svätušiach. Je tu konštantná teplota 8 až 10 stupňov a vysoká vlhkosť. Dokonca je porastená ušľachtilou plesňou bortrytis cinerea, ktorá je špecifická pre tokajské pivnice. V tej mojej narástla až do hrúbky 5 až 6 centimetrov," ukazuje porast pripomínajúci mach.

Liszkai pripustil, že vlani vyrobil asi 1 600 litrov, kým tento rok to bude "len" osemsto: "Ale bude veľmi kvalitné a určite to tak vnímajú aj ostatní vinári."

Svätušania sa pestovaniu viniča venujú z lásky k zemi a tradícii dedov: "Ja víno nepredávam, ale darúvam ho priateľom," hovorí Liszkai. V čase oberačiek odporúča každému vypiť dostatok burčiaku: "Mnohí ho berú ako delikatesu, ktorú možno skúsiť len počas vinobrania, ale on je aj liekom. Málokto vie, že obsahuje najviac vitamínu B zo všetkých potravín a má prečisťujúce účinky na organizmus. Ak ho vypijete dostatok, môžete si vytvoriť zásoby vitamínu B na celý rok. Pečeň ho totiž dokáže kumulovať a postupne dávkovať organizmu."

Najčítanejšie na Dolný Zemplín Korzár

Inzercia - Tlačové správy

  1. Ako získať nabíjaciu kartu k novému elektromobilu?
  2. Takto ochránite peniaze pred infláciou
  3. Vraciame spoločnosti priazeň, ktorú nám už 30 rokov prejavuje
  4. Ako by ste chceli bývať? Zapojte sa do prieskumu o bývaní
  5. Ocenenie získali Innovatrics, Kellys Bicycles a Bivio
  6. Adecco: Personálna agentúra má byť pre klienta partnerom
  7. Digitálne zručnosti žiakov a študentov podporí Nadácia Orange
  8. Vyťahovanie zapadnutého jazyka je mýtus
  9. Heľenine oči zahrajú hit o obchvate Prešovčanom z kamióna
  10. Peniaze začali strácať hodnotu, treba sa brániť!
  1. Digitálne zručnosti žiakov a študentov podporí Nadácia Orange
  2. Chcete dočasné tetovanie, používajte Hennu
  3. Vyťahovanie zapadnutého jazyka je mýtus
  4. Heľenine oči zahrajú hit o obchvate Prešovčanom z kamióna
  5. Spoľahlivá energia a úspora technológiami
  6. P3 stavia pri Lozorne novú halu
  7. Ako by ste chceli bývať? Zapojte sa do prieskumu o bývaní
  8. Až dve tretiny Slovákov chcú mať všetky služby v jednom balíku
  9. A čokoládového Oscara získava – táto slovenská pralinka! Mňam!
  10. Takto ochránite peniaze pred infláciou
  1. NDS otvára nový úsek diaľnice D1, západný obchvat Prešova 9 483
  2. Chladené halušky? Od tejto firmy si ich obľúbili na Slovensku 9 391
  3. Kaufland otvára prvú predajňu s fotovoltaickým systémom 9 039
  4. Ako je na tom naša ekonomika? Začína sa konferencia #akonato 6 249
  5. Najtajnejšie ponuky módnych kúskov v Európe – iba na pozvanie 5 226
  6. Oprášte cestovateľské plány, jeseň sa nesie v znamení poznávania 3 696
  7. Ako na rodinný rozpočet v troch jednoduchých krokoch 3 227
  8. Chcete ušetriť na aute? Namiesto kúpy si ho prenajmite 2 444
  9. Nechajte kryptomeny na Fumbi 2 399
  10. Ako zamestnať cudzinca: Čo musíte vedieť a na čo si dať pozor 2 353

Blogy SME

  1. Jozef Sitko: Jáchymov najväčším väzením sveta?
  2. Ján Marton: Slizká uhlíková čiara za priemyselným chovom dojníc. Vráťme kravy na hospodárstva, pasienky a mlieko do kanvíc.
  3. David Talian: Čože je to 50 000€?
  4. Štefan Vidlár: Pokapala pri Levicách slaňina
  5. Dušan Vršanský: Chcete e-certifikát po očkovaní? Nebuďte naivní, nedostanete nič, časť2.
  6. Robert Škerko: Naša prvá dovolenka na Sázave .
  7. Adriana Boysová: Stretnutie
  8. Martina Paulenová: Ako som medzi dvoma kojeniami vyšla nad hmlu a videla slnko
  1. Matúš Lazúr: Neočkovaní dôchodcovia si vianočné príspevky nezaslúžia 16 451
  2. Věra Tepličková: Nepoškvrnené očkovanie - ďalší zázrak alebo zvrátenosť vlády neboráka Hegera? 13 314
  3. Robert Fico: Pán Kovačič z Markízy, ďakujem, vyhral som vďaka Vám 50 Eur! 10 243
  4. Rastislav Čurma: Kde zobrať vodičov kamiónov (Hommo na ceste zavadzalis) 7 462
  5. Jiří Ščobák: Paní Záborská, jste zbabělec! Dovedete cílit jen na nejsnadnější cíl - ženy 6 576
  6. Stanislav Martinčko: Veno pre drahú nevestu z úradu práce v Pezinku?? 5 298
  7. Martina Hilbertová: Zomrela Gruberová, ktorú sme za komunizmu nemohli počúvať 5 144
  8. Július Kovács: Kaliňák a Počiatek ma chcú dostať do basy pomocou justičnej a policajnej mafie, dodnes ju riadi Fico, lebo som upozornil na ich zlodejstvá. 4 977
  1. Matúš Sarvaš: Krádeže, vlámanie a drogy u mladistvého. Verdikt súdu? Napomenutie a dohľad (Prípad prokurátora)
  2. Lucia Šicková: Poučenia z herného biznisu 2: Flow, alebo ako pri práci stratiť pojem o čase
  3. Karolína Farská: Česká predvolebná kampaň vrcholí. Nastavuje trend aj pre tú budúcu na Slovensku
  4. Milota Sidorová: Ženy doplácajú na nedostupnosť bývania najviac. Takto to vyriešili vo Viedni
  5. Lucia Šicková: Poučenia z herného biznisu 1: O hrách a systémoch
  6. Róbert Ďurec: Slovensko ako daňový raj? Takto to robia bohatí
  7. Pavol Koprda: 90% hospitalizovaných ľudí je nezaočkovaných. Čo nám to hovorí o vakcínach? Takmer nič.
  8. Karolína Farská: Do Ficovej éry sa vraciame aj bez neho
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu

Hlavné správy zo Sme.sk

Aktuality.sk získali zábery z chaty, kde sa stretával Robert Fico (vpravo hore), Miroslav Bödör (vpravo hore), advokát Marek Para (vľavo dole) a syn Tibora Gašpara (vpravo dole).

Z deviatich stretnutí v poľovníckej chate pozná verejnosť zatiaľ len pár minút.


a 1 ďalší 3 h

Blogy SME

  1. Jozef Sitko: Jáchymov najväčším väzením sveta?
  2. Ján Marton: Slizká uhlíková čiara za priemyselným chovom dojníc. Vráťme kravy na hospodárstva, pasienky a mlieko do kanvíc.
  3. David Talian: Čože je to 50 000€?
  4. Štefan Vidlár: Pokapala pri Levicách slaňina
  5. Dušan Vršanský: Chcete e-certifikát po očkovaní? Nebuďte naivní, nedostanete nič, časť2.
  6. Robert Škerko: Naša prvá dovolenka na Sázave .
  7. Adriana Boysová: Stretnutie
  8. Martina Paulenová: Ako som medzi dvoma kojeniami vyšla nad hmlu a videla slnko
  1. Matúš Lazúr: Neočkovaní dôchodcovia si vianočné príspevky nezaslúžia 16 451
  2. Věra Tepličková: Nepoškvrnené očkovanie - ďalší zázrak alebo zvrátenosť vlády neboráka Hegera? 13 314
  3. Robert Fico: Pán Kovačič z Markízy, ďakujem, vyhral som vďaka Vám 50 Eur! 10 243
  4. Rastislav Čurma: Kde zobrať vodičov kamiónov (Hommo na ceste zavadzalis) 7 462
  5. Jiří Ščobák: Paní Záborská, jste zbabělec! Dovedete cílit jen na nejsnadnější cíl - ženy 6 576
  6. Stanislav Martinčko: Veno pre drahú nevestu z úradu práce v Pezinku?? 5 298
  7. Martina Hilbertová: Zomrela Gruberová, ktorú sme za komunizmu nemohli počúvať 5 144
  8. Július Kovács: Kaliňák a Počiatek ma chcú dostať do basy pomocou justičnej a policajnej mafie, dodnes ju riadi Fico, lebo som upozornil na ich zlodejstvá. 4 977
  1. Matúš Sarvaš: Krádeže, vlámanie a drogy u mladistvého. Verdikt súdu? Napomenutie a dohľad (Prípad prokurátora)
  2. Lucia Šicková: Poučenia z herného biznisu 2: Flow, alebo ako pri práci stratiť pojem o čase
  3. Karolína Farská: Česká predvolebná kampaň vrcholí. Nastavuje trend aj pre tú budúcu na Slovensku
  4. Milota Sidorová: Ženy doplácajú na nedostupnosť bývania najviac. Takto to vyriešili vo Viedni
  5. Lucia Šicková: Poučenia z herného biznisu 1: O hrách a systémoch
  6. Róbert Ďurec: Slovensko ako daňový raj? Takto to robia bohatí
  7. Pavol Koprda: 90% hospitalizovaných ľudí je nezaočkovaných. Čo nám to hovorí o vakcínach? Takmer nič.
  8. Karolína Farská: Do Ficovej éry sa vraciame aj bez neho

Už ste čítali?

SME.sk Najnovšie Najčítanejšie Video Desktop
Skryť Zatvoriť reklamu