Korzár logo Korzár Dolný Zemplín
Piatok, 22. marec, 2019 | Meniny má Beňadik
Nájdete nás na webe
KULINÁRSKA SÚŤAŽ

Najlepšie halászlé uvarili manželia Pivarníkovci

Najchutnejšie halászlé na súťaži vo varení tejto špeciality uvaril tím z Domova dôchodcov Súcit. Manželia Pivarníkovci, ktorým asistovala Andrea Vassová, tým obhájili minuloročné víťazstvo. Tvrdia, že najdôležitejšou ingredienciou halászlé je variť ho s l

Víťazné halászlé. Pivarníkovci: Treba variť s láskou.Víťazné halászlé. Pivarníkovci: Treba variť s láskou.(Zdroj: Lýdia Vereščaková)

áskou.

VEĽKÉ KAPUŠANY. Súťaž sa uskutočnila už jedenástykrát. Je tradíciou, že sa koná súbežne s Behom Kapušianskou pláňavou. Mesto, ktoré je hlavným organizátorom, to vymyslelo tak, že kým bežci behajú, kuchári varia. Keď bežci prídu do cieľa, na stôl dostanú halászlé.

Čo kotlík, to iná chuť

Tento rok sa okolo kotlov zvŕtalo osem družstiev. Na víťazstvo si brúsil zuby aj tím Kabana, v minulosti známy ako Fešáci. Vyhrali v roku 2005. Zoltán Kark vysvetlil, že nový názov je odvodený od prvých písmen ich mien. "Plná chuť halászlé spočíva v čo najväčšom počte rýb, ktorých chute sa prelínajú. Pravdaže, čerstvých. V minulosti sme mávali 13 - 16 druhov, tento rok 'len' osem. Všetko je vychytané," posťažoval sa.

Za najdôležitejšiu časť prípravy považuje časovo aj fyzicky náročné pasírovanie: "Preto sme do družstva zobrali nového člena s mocnými ramenami (smiech)."

Prechádzka pomedzi kotlíky, plné bublajúcej špeciality, dokazuje to známe, že hoci všetci robia to isté, nemusí to byť to isté. Halászlé sa líšilo vôňou, farbou, chuťou, jedno bolo sladšie, iné slanšie, ďalšie pikantnejšie. Spoločné mali len jedno - výraznú chuť rýb.

Magistrát len exhibične

Vychýrenú súťaž si nenechal ujsť ani primátor mesta Peter Petrikán. Potvrdil, že aj magistrát varí halászlé: "Ale len exhibične. Pred pár rokmi vyhral a už vtedy sa rozhodlo, že variť síce budeme, ale nie súťažiť."

Niektoré tímy si dávajú aj názvy - Súdržnosť, Partner či Modrý kapor. Nechýbali dve družstvá z Kapušianskych Kľačian. Ich stan každý pozná zďaleka podľa bohatej zeleninovej výzdoby a žltých tričiek.

Atmosféra vzájomných stretnutí, podpichovania a všadeprítomnej vône rýb, vrátane pečených na sto spôsobov, učarovala aj podpredsedovi KSK Emilovi Ďurovčíkovi, ktorý je Michalovčanom: "Nedalo sa neprísť. Tu na Použí sú známi kuchárski majstri a kvalitné halázslé či ryby na grile sa dajú ochutnať hlavne tu, lebo sú tu vychýrené rybárske revíry. Čerešničkou na torte je, že ľudia sa stretnú a oddýchnu si v priateľskej atmosfére. A o to ide. Mesto robí dobre, že túto tradíciu udržiava."

Halászlé: Žiadna slanina, ani morské ryby

Súťaž sa začala ráno o ôsmej, vzorky sa začali odoberať okolo pol jednej. Primátor, ktorý sa zahral na moderátora, súťažiace tímy pri hodnotení poriadne naťahoval. Cenu útechy si odniesol Modrý kapor, Kabana si vyslúžila len "zemiakovú" medailu, tretie bolo družstvo Partner a druhé Kapušianske Kľačany. Najchutnejšie halászlé navarili manželia Pivarníkovci, ktorým asistovala Andrea Vassová.

"Všetci robíme v domove dôchodcov Súcit a spolu aj varíme," vysvetlil Miloš Pivarník. Jeho manželka Adela dodala, že vyhrali už druhýkrát za sebou: "Aj vlani sa to podarilo. Sme radi."

Víťazi prezradili, že do halászlé určite nepatrí slanina ani morské ryby: "Každý recept je iný. Náš je o základe z cibule, množstva rýb, koreňovej zeleniny a správnom pomere korenín, najmä kvalitnej červenej papriky. Všetko sa poriadne rozvarí, prepasíruje a doleje vodou. Na záver, 10 - 15 minút pred dovarením, sa pridajú podkovičky z rýb. Ale najdôležitejšou ingredienciou je variť s láskou," dodal Miloš Pivarník.

Na spracúvanie osobných údajov sa vzťahujú Zásady ochrany osobných údajov a Pravidlá používania cookies. Pred zadaním e-mailovej adresy sa, prosím, dôkladne oboznámte s týmito dokumentmi.

Najčítanejšie na Dolný Zemplín Korzár

Inzercia - Tlačové správy

  1. Tipy, kam ísť na dovolenku počas Veľkej Noci
  2. Tablet nie je na všetko, ale v tomto dokáže zázraky
  3. Žiaci sa šikanovali, dnes si pomáhajú. Pomohlo sedem krokov
  4. Doplňte si knižnicu o svetovú klasiku už od 99 centov
  5. Investment Advisory Guide for Slovakia
  6. Jazdili sme na novom Volkswagene T-Cross!
  7. Slovensko čaká najdôležitejšie politické rozhodnutie roka
  8. Obľúbené Tunisko sa vracia do ponuky dovoleniek na rok 2019
  9. Máte pri čítaní „krátke ruky“? Vitajte vo svete štyridsiatnikov
  10. Test LG OLED B8: špičkový 4K televízor za cenu, akú ste nečakali
  1. Vaše umenie bude hýbať Tatrami. Zapojte sa do súťaže ZSSK
  2. Tipy, kam ísť na dovolenku počas Veľkej Noci
  3. Tablet nie je na všetko, ale v tomto dokáže zázraky
  4. Recenze youtubera JeezyJ: jak dopadla autokamera Mio MiVue 785 ?
  5. Burza pracovných príležitostí opäť na Stavebnej fakulte STU
  6. Počet ochorení na rakovinu stále stúpa. Nepodceňujte prevenciu
  7. Doplňte si knižnicu o svetovú klasiku už od 99 centov
  8. Žiaci sa šikanovali, dnes si pomáhajú. Pomohlo sedem krokov
  9. Forum Prešov má platné stavebné povolenie a začína s výstavbou
  10. Slávnostná inaugurácia rektora a dekanov fakúlt EU v Bratislave
  1. Slovensko čaká najdôležitejšie politické rozhodnutie roka 29 162
  2. Žiaci sa šikanovali, dnes si pomáhajú. Pomohlo sedem krokov 22 512
  3. Doplňte si knižnicu o svetovú klasiku už od 99 centov 19 276
  4. Premýšľate o aute do 10 000 eur? Poradíme vám, ako nenaletieť 17 881
  5. Tablet nie je na všetko, ale v tomto dokáže zázraky 14 633
  6. Obľúbené Tunisko sa vracia do ponuky dovoleniek na rok 2019 10 636
  7. Prievidzská firma je malý zázrak. Uznáva ju americké letectvo 9 518
  8. Tipy, kam ísť na dovolenku počas Veľkej Noci 8 636
  9. Forum Prešov má platné stavebné povolenie a začína s výstavbou 6 704
  10. Test LG OLED B8: špičkový 4K televízor za cenu, akú ste nečakali 6 434

Neprehliadnite tiež

Poznámka

Primátor Polaček a vicepremiér Raši, ďakujeme, dobrá spolupráca

Povolebné účty sú vybavené. Treba už prestať pľuť a začať tvoriť.

Primátor Jaroslav Polaček na piatkovom zastupiteľstve.

Poslanci vyprevadili mládežnícku olympiádu z Košíc, vyslúžili si piskot

O hlasovaní v zastupiteľstve rozhodol jediný hlas.

Na hlasovaní boli prítomní viacerí fanúšikovia juniorských hier.

Mládežnícka olympiáda v Košiciach nebude (minúta po minúte)

Mestská rada športovú olympiádu neodporučila.

Hlasovanie o návrhu viceprimátorky Gurbáľovej, ktorým poslanci odmietli EYOF.

Intímnymi fotkami vydierali ženatého otca dvoch detí

Trio obvinených vzala sudkyňa do vyšetrovacej väzby.

Jeden z obvinených.

Vodiči prišli o parkovanie zdarma na parkoviskách už bez závor

Maximálne parkovné za deň zostalo na dvoch eurách.

Hlavné správy zo Sme.sk

DOMOV

Mistrík odstúpil z prezidentského súboja, podporil Čaputovú

Mistríkovo rozhodnutie ocenil aj prezident Kiska a tiež podporil Čaputovú.

KOMENTÁR PETRA TKAČENKA

Toto by Čaputová nemala zahodiť

Po dvadsiatich rokoch môže prvé kolo vyhrať blok mimo Smeru a HZDS.

AUTO

Prichádza malé SUV Škoda Kamiq. Aké sú naše prvé dojmy?

Zaboduje priestorom aj bohatou výbavou.

Už ste čítali?

Domov NajnovšieNajčítanejšieDesktop