Korzár logo Korzár Dolný Zemplín
Pondelok, 25. január, 2021 | Meniny má GejzaKrížovkyKrížovky
MEDZINÁRODNÁ SÚŤAŽ

Kulinárska špecialita pritiahla zvedavcov

Medzinárodná súťaž vo varení kulinárskej špeciality, perkeltu z bravčových nožičiek, pritiahla do Ižkoviec nielen tímy zo Slovenska, Maďarska a Ukrajiny, ale aj stovky zvedavcov.

Najchutnejší perkelt. Zvíťazili chlapi z Kapušianskych Kľačian.Najchutnejší perkelt. Zvíťazili chlapi z Kapušianskych Kľačian. (Zdroj: Lýdia Vereščaková)



IŽKOVCE. Titul víťaza okrúhleho 5. ročníka akcie zostal na Slovensku v Kapušianskych Kľačanoch.

Ižkovce spolu s Bešou každý pozná ako dediny, ktoré sú na dohodenie kameňom od elektrárne Vojany. Ich okolie je obľúbenou destináciou rybárov. Kým Bešu preslávil suchý polder, Ižkovce stavili na kulinársku súťaž. Starosta obce Ján Jakub hovorí, že to dedinu zviditeľnilo: "Počas letných víkendov mali všetci nejakú akciu – niekde varili guľáš, inde halászlé. Bolo ťažké vymyslieť niečo originálne. Najmä, keď sme so 100 obyvateľmi jednou z najmenších obcí na východe republiky a vôbec najmenšou v okrese Michalovce. Napokon sme sa rozhodli skúsiť variť miestnu špecialitu – perkelt z bravčových nožičiek."

V snahe pritiahnuť kuchárske tímy obec časť surovín dotuje. Každý dostane 8 nožičiek a jedno kolienko. Koreniny si nosí každý sám. A tiež recept. Jedno majú spoločné – špecialita si vyžaduje dlhé varenie. "No, 4 až 5 hodín treba. Hotové jedlo musí byť husté ako lepidlo. Niektorí hovoria, že po vychladnutí a prevrátení kotla musí perkelt zostať dnu," smeje sa Jakub.

Počas piatich rokov sa na pôvodnú kuchársku myšlienku nabalil program, ktorý akciu povýšil na udalosť roka v dedine. V kontexte polohy na trojbode Slovensko – Maďarsko – Ukrajina akcia časom získala medzinárodný rang. Inak to nebolo ani tento víkend. Miestny park sa na jeden deň premenil na medzinárodné korzo, nad ktorým sa vznášala neopakovateľná vôňa špeciality z otvorených kotlíkov. Atmosféru dotváral spev, tanec a slovo.

Okolo kotlíkov sa zvŕtalo 12 družstiev – jedno z Ukrajiny, tri z Maďarska a osem slovenských, ktoré zostavujú dedinky v Použí. Tento rok sa medzi nich prvýkrát zatúlalo aj družstvo z Michaloviec. Chýr súťaže si prišiel overiť aj podpredseda KSK Emil Ďurovčík. Prekvapila ho úroveň akcie: "Keďže ide o jednu z najmenších dedín kraja, klobúk dole. Je to dôkaz, že nie je dôležitá veľkosť dediny, ale veľkosť srdca organizátorov." Dodal, že takéto multinárodnostné akcie sú dôkazom, že napäté slovensko-maďarské vzťahy v živote obcí slovensko-maďarského pomedzia nemajú miesto: "Títo ľudia nechcú a nepotrebujú riešiť, kto je Slovák, Maďar či Ukrajinec, ale to, aby sa u nich dobre cítil, čo sa im aj darí."

Skryť Vypnúť reklamu
Článok pokračuje pod video reklamou
Skryť Vypnúť reklamu
Článok pokračuje pod video reklamou

Skryť Vypnúť reklamu

Zvíťazil tím z Kapušianskych Kľačian

V porote mal každý tím svojho zástupcu. Prvé dva ročníky si víťazstvo odniesli slovenské tímy, jeden maďarskí hasiči a vlani bol najchutnejší perkelt z Krišovskej Lieskovej. Tento rok porotcom najviac chutila špecialita z Kapušianskych Kľačian. Prekvapením bola strieborná priečka pre nováčikov z Michaloviec a tretie miesto si odniesol tím z Maťovských Vojkoviec.

Najčítanejšie na Dolný Zemplín Korzár

Inzercia - Tlačové správy

  1. V centre Bratislavy ako na dedine. Ako sa býva v hlavnom meste?
  2. Investície s fixným ročným výnosom od 6 do 8,25 %
  3. Vynašli sme sa aj v čase korony. 3D showroom očaril klientov.
  4. Mimoriadny úspech značky Toyota na Slovensku v roku 2020
  5. Absolventi Paneurópskej vysokej školy majú takmer najvyšší plat
  6. Pandemická kríza urobila obrovské PR online vzdelávaniu
  7. Zanzibar: Čo treba vidieť v africkom raji
  8. Videobanking. Nová éra bankovania je tu
  9. Pandémia urýchlila zavádzanie nových technológií vo firmách
  10. Mozog Penty na kolenách: Aký je Hačšákov príbeh v Pente?
  1. Absolventi Paneurópskej vysokej školy majú takmer najvyšší plat
  2. Pandemická kríza urobila obrovské PR online vzdelávaniu
  3. Operatívny lízing zmierni dopady krízy na váš biznis
  4. Stravné pre živnostníkov teraz najvýhodnejšie
  5. Investície s fixným ročným výnosom od 6 do 8,25 %
  6. Zanzibar: Čo treba vidieť v africkom raji
  7. Hygge ako životný štýl
  8. Vynašli sme sa aj v čase korony. 3D showroom očaril klientov.
  9. Videobanking. Nová éra bankovania je tu
  10. Prokrastinujete? 5 overených tipov, ako nestratiť radosť z práce
  1. Mozog Penty na kolenách: Aký je Hačšákov príbeh v Pente? 41 771
  2. V centre Bratislavy ako na dedine. Ako sa býva v hlavnom meste? 40 279
  3. Zanzibar: Čo treba vidieť v africkom raji 14 010
  4. Sedem najznámejších pyramíd v Mexiku 9 441
  5. SME.sk zaznamenalo rekordný nárast záujmu čitateľov 8 994
  6. 10 vecí, pre ktoré sa oplatí navštíviť Dominikánsku republiku 8 937
  7. Wellness trendy, rozhovory a rady pre lepšie zdravie 7 374
  8. Produkujeme viac odpadu, kompostujeme len tretinu 7 252
  9. Ohlúpli sme počas Covid roka? 7 112
  10. Ekologická móda? Slovenská firma dokazuje, že to ide 6 987
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu

Neprehliadnite tiež

Centrála Záchrannej služby Košice by mala po zmenách sústrediť väčšinu košických staníc.

Zmenu čaká tretina staníc na východe.

3 h
Ľudia by sa čoskoro mohli vrátiť do mesta.

Poslanec: Čím skôr, lebo bude viac psychiatrických pacientov ako nakazených.

3 h
V čase, keď v Sosne natáčali Fontánu pre Zuzanu II, neexistovala ešte vyššia prístavba. Dostavali ju až neskôr.

Padlo to na zmarenom územnom pláne.

3 h
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu

Hlavné správy zo Sme.sk

Zľava: Jozef Brhel, Milan Fiľo, Jaroslav Haščák a Juraj Široký.

Skupina najbohatších Slovákov má vyššie ambície ako kaviareň či reštauráciu.

15 h

Prvá vlna ich minula, druhá udrela horšie.

4 h

Nemocnica nikdy nezažila toľko úmrtí.

22. jan

Už ste čítali?

SME.sk Najnovšie Najčítanejšie Video Desktop