reštaurácii, kde zároveň otvoria tradičný týždeň zemplínskej kuchyne. Knihu sa rozhodla vydať Zemplínska spoločnosť, jej krstnou mamou bude majiteľka Slovenskej reštaurácie a krstným otcom štátny tajomník ministerstva vnútra Martin Pado.
Podľa slov PhDr. Viery Čurmovej, ktorá špeciality zemplínskych gazdiniek zozbierala a z výberu najlepších zostavila kuchárku, je v nej 232 receptov od 46 autorov. „Sú tam nielen úplne klasické zemplínske jedlá, ktoré sa ani začínajúcim kuchárkam nemôžu nepodariť, ale aj veľmi originálne druhy, ktoré sú špecifikami niektorých oblastí Zemplína. Kniha prináša z každého roku Zemplína - Horného aj Dolného, to najlepšie a verím, že všetci, ktorí radi varia, z nej načerpajú inšpiráciu. Mnohé skvelé recepty našich predkov, ktoré by možno čoskoro zapadli prachom zabudnutia, sa tak opäť dostanú na naše stoly," uviedla pre KORZÁR PhDr. Čurmová.
Ako dodala, kulinári, ktorí majú hlbšie do peňaženky, sa nemusia obávať, lebo väčšina surovín, ktoré budú potrebovať, je bežne dostupná a na rozdiel od mnohých kníh, orientovaných na špeciality zahraničných kuchýň, Prefajne zemplinske jedzeňe nezaťažuje rodinný rozpočet.
Autor: lyv
Najdôležitejšie správy z východu Slovenska čítajte na Korzar.sme.sk. Všetky správy z južného Zemplína nájdete na Korzári Dolný Zemplín
