Korzár logo Korzár Dolný zemplín
Nedeľa, 18. február, 2018 | Meniny má Jaromír
Pridajte si svoje mesto

Spod pokrievky Rasťa Vojtoviča

Ahojte, aj dnes budem pokračovať v cestovinových receptoch z talianskej klasiky a opäť to bude zo severných provincii, tentoraz Lombardie. Je

jednoduché lokalizovať pôvod tohto receptu aj logickým myslením, pretože po pripravení jedla sami zbadáte, že je to sýte, zimné jedlo a nižšie teploty v zime v teplých južných provinciách jednoducho nie sú. Čiže dalo by sa to aj zovšeobecniť v tom zmysle, že väčšina ťažších, sýtejších receptov pochádza zo severu. A opäť je to jedlo z dostupných surovín, vhodné a odporúčané pre vegetariánov. Postup je síce veľmi jednoduchý, no trochu pracnejší.

Ravioli con Ricotta e Spinaci

Suroviny:

CESTO:

175g hladkej múky

175g polohrubej múky

˝ lyţičky morskej soli

4 stredne veľké vajíčka

2 lyžice olivového oleja

PLNKA:

350g špenátu môže byť aj mrazený

250g Ricotta syra alebo tvarohu

˝ lyţičky mletého muđk?tového orecha

soľ, biele korenie

OMÁČKA:

150g masla

1 lyţička čerstvej sekanej, alebo ˝ suđenej đalvie

200ml sladkej smotany

Soľ, čierne korenie

Postup:

1.Vymiesime cesto do vláčnej podoby a rozváľame na tenké fólie, ktoré povykrajujeme pohárom na whisky do tvaru kružkov.

2.V stredne veľkej miske zmiešame špenát, ktorý je vytlačený z vody, Ricotta syr alebo tvaroh, muškátový orech a podľa chuti aj soľ a biele korenie.

3.Po zmiešaní začneme plniť podobným spôsobom ako slovenské pirohy, cca 1 malú lyžičku špenátovej zmesi na krúžok cesta.

4.Okraje potrieme žltkom z vajíčka a prikryjeme druhým krúžkom z cesta. Okraje potom dôkladne popritláčame vidličkou.

5.V stredne veľkej panvici rozpustíme maslo so šalviou a dochutíme soľou a čiernym korením. Po rozpustení masla vmiešame pomaličky metličkou smotanu.

6.Uvaríme ravioli v slanej vode a vložíme do omáčky. Dobre premiešame, posypeme parmezánom a môžeme podávať.

Dobrú chuť. A nezabudnite, o týždeň varíme minútky z hydiny.

Neprehliadnite tiež

Grófka Sztárayová bola s cisárovnou Sissi do posledného výdychu

Najznámejšia zo zemplínskeho grófskeho rodu.

Chodec, ktorého zrazilo v Ždani letiace auto, zomrel

Nehodu vyšetrujú policajti aj za účasti súdneho znalca.

Košičan hovorí o zbesilej ťažbe na Bankove. Mestské lesy to vidia inak

Lesníci odmietajú aj nehospodárne nakladanie s peniazmi z nórskych fondov.

Podvyživenému dieťaťu paralen nepomohol, zabil ho zlatý stafylokok

Chlapec po prevoze do nemocnice v Košiciach zomrel.

Rodáčka z Prešova zvíťazila v Las Vegas ako bikini fitneska

V Amerike očarila 19-ročná kráska i vďaka svojej vytrvalosti a disciplíne.

Hlavné správy zo Sme.sk

ŠPORT

Bolo správne, že Nasťa odišla na Slovensko, vraví Kuzminovej otec

V Rusku je v biatlone veľký tlak, silná konkurencia a aj tréningy sú veľmi ťažké, hovorí mama Anastasie Kuzminovej.

PLUS

Dlhý rad neznamená, že z toho bohatneme

Zákazníci sú až príliš zorientovaní, hovorí MARTIN LABANC z Poľnej Kuchyne.

Najčítanejšie na Dolný Zemplín Korzár


Inzercia - Tlačové správy


  1. 16 tipov na poznávacie zájazdy so slovenským sprievodcom
  2. Máte hypotéku a chcete lepšie spávať?
  3. Slovanet spustil LTE internet aj na juhu Tokaja
  4. Hľadá sa: Vzťah z rozumu. Darujte na Valentína predplatné SME.sk
  5. Dobrú chuť: príloha o dobrom jedle a varení v denníku SME
  6. Slovanet spustil LTE internet aj v okolí Prešova
  7. Košickí športovci „pustili žilou“
  8. Nepýtajte od lekára antibiotiká pri chrípke či nádche
  9. Počet predplatiteľov SME.sk dosiahol ďalší rekord
  10. Hektická Moskva, ktorá nikdy nespí
  1. Parfum podľa zverokruhu. Zvoľte tú správnu vôňu
  2. Fascinuje ma nadšenie mladých ľudí, s akým hltajú nové trendy
  3. Máte hypotéku a chcete lepšie spávať?
  4. 16 tipov na poznávacie zájazdy so slovenským sprievodcom
  5. Chute a vône kórejskej kuchyne priamo v METRO
  6. Adient je tretí najlepší zamestnávateľ
  7. 8 krokov k príprave na zdravé tehotenstvo
  8. Študenti SPU skúmajú vplyv rýchlostnej cesty na život obyvateľov
  9. V Botanickej záhrade predstavia nežnú krásu orchideí
  10. Slovanet spustil LTE internet aj na juhu Tokaja
  1. 16 tipov na poznávacie zájazdy so slovenským sprievodcom 20 775
  2. Mio MiVue 733 WiFi - snadno přeneste záznam autokamery do mobilu 14 120
  3. Dobrú chuť: príloha o dobrom jedle a varení v denníku SME 9 642
  4. Hektická Moskva, ktorá nikdy nespí 7 288
  5. Tatra banka spustila najmodernejší internet banking pre firmy 6 883
  6. Počet predplatiteľov SME.sk dosiahol ďalší rekord 6 155
  7. Nepýtajte od lekára antibiotiká pri chrípke či nádche 5 454
  8. Hľadá sa: Vzťah z rozumu. Darujte na Valentína predplatné SME.sk 4 584
  9. Máte hypotéku a chcete lepšie spávať? 3 370
  10. Olympiáda ukradne fanúšikom hodiny spánku 2 689

Už ste čítali?

Domov Najnovšie Najčítanejšie Desktop