Korzár logo Korzár Dolný Zemplín
Nedeľa, 5. december, 2021 | Meniny má OtoKrížovkyKrížovky

Spod pokrievky Rasťa Vojtoviča

Ahojte, dnes mám pre vás tradičný recept francúzskej kuchyne. Vie byť skutočne delikátny a veľmi chutný. Kombinácia sladkosti kačacieho mäsa a

pomaranča s jeho citrusovou arómou a kyselinami je doslova ako vydarené manželstvo. Napriek tomu bol tento recept už od polovice 80. rokov veľmi zle pripravovaný v mnohých reštauráciách po celej Európe. Tu je preto správna verzia tohto úžasného jedla.

KAČICA NA POMARANČI (Duck Á Ĺ Orange)

Suroviny (na 4 porcie):

1 asi 1,5 2 kg kačica

100 g maslo

1 lyžica olivového oleja

100 ml pomarančového likéru napr. Grand Marnier

100 g cukru

150 ml jablčného octu

5 pomarančov (2 iba kôru, 3 iba džús)

Skryť Vypnúť reklamu

za hrsť posekanej petržlenovej vňate

soľ a čierne korenie

AKO NA TO:

Predhrejte rúru na cca 220°C

1.Dôkladne nasoľte a nakoreňte kačicu. V pekáči rozpustite polovicu masla s olivovým olejom.

2.Keď je maslo rozpustené, osmažte kačicu zo všetkých strán a vložte do vyhriatej rúry na 50 minút.

3.Potom preložte kačicu na dosku a zlejte šťavu do malej misky.

4.Položte ten istý pekáč na stredne silný plameň sporáka a vlejte doň polovicu množstva pomarančového likéru, cukor, ocot a varte, pokiaľ sa nezačne vytvárať sirup.

5.Vložte kačicu späť na pekáč, polejte výpekom v miske a na kačicu poukladajte pokrájané segmenty z pomaranča, pomarančovú kôru, vytlačte na ňu šťavu, zbytok masla a pomarančového likéru a petržlenovú vňať.

6.Pečte ďalších 20 minút, každých 5 minút polievajte.

Skryť Vypnúť reklamu

7.Podávajte so zemiakovým pyré.

ŽELÁM DOBRÚ CHUŤ

Najčítanejšie na Dolný Zemplín Korzár

Inzercia - Tlačové správy

  1. Tento rok turizmu neprial
  2. Dobrá receptúra musí mať „oko draka“
  3. Brazílska fintechová banka Nubank vstupuje na Wall Street
  4. Bezpečná dovolenka v exotike: Maldivy sú prešpikované zážitkami
  5. Opäť sme na dobrej vlne
  6. Ako sa vyrába nealkoholické pivo? Kvalitou nezaostáva za bežným
  7. So Sovietskym zväzom na večné časy? Pozrite sa ako padá kolos
  8. Petra Vlhová: Prvýkrát v živote som urobila veľké rozhodnutie
  9. Výhody najväčšej obchodnej siete objavuje aj verejný sektor
  10. PRIESKUM: Slováci prezradili, čo by mal spĺňať dokonalý smartfón
  1. Dobrá receptúra musí mať „oko draka“
  2. Ako uľahčiť opatrovanie seniorov doma
  3. Brazílska fintechová banka Nubank vstupuje na Wall Street
  4. Bezpečná dovolenka v exotike: Maldivy sú prešpikované zážitkami
  5. Ako sa vyrába nealkoholické pivo? Kvalitou nezaostáva za bežným
  6. Opäť sme na dobrej vlne
  7. Aj mikulášske balíčku môžu byť zdravé. Zistite ako na to.
  8. 365.bank sa stala bankou roka na Slovensku
  9. 100% ovocné šťavy pod lupou – Prečo sa ich oplatí konzumovať?
  10. Tento výťah si poradí aj s tým najužším schodiskom
  1. Petra Vlhová: Prvýkrát v živote som urobila veľké rozhodnutie 18 045
  2. Spokojnosť je daná geneticky. Dá sa však zmeniť 17 181
  3. So Sovietskym zväzom na večné časy? Pozrite sa ako padá kolos 9 520
  4. Pohľad do histórie. Kedy sme sa mali lepšie ako dnes? 7 830
  5. Strava ani spánok nie sú dôležité, ak pri tom dýchame zlý vzduch 5 835
  6. Bezpečná dovolenka v exotike: Maldivy sú prešpikované zážitkami 4 122
  7. 8 skutočných celebrít. Tieto mozgy ovplyvňujú, ako budeme žiť 3 970
  8. Na nové auto sa neoplatí čakať. Trhu kraľujú jazdené 3 167
  9. Odsťahovali sa na lazy i do dodávky. Ako sa tam žije? 2 517
  10. Ako si zvýšiť penziu aj s priemerným platom? 2 310

Blogy SME

  1. Štefan Vidlár: Nepekne hovoríš o dôchodcovi
  2. Tomáš Tenczer: Prečo ľudia nechcú deti?
  3. Miroslav Haviar: Naozaj majú všetci nárok?
  4. Marek Brezovský: Koniec pretvárky, späť na stromy. Debata o očkovaní čoraz viac pôsobí, že mentálne žijeme v pralese.
  5. Zuzana Srncová Gajdošova: Máte dosť minerálov v strave? Príčiny nižšej nutričnej hodnoty potravín
  6. Lubomir Zahora: Ohňostroj v hlave - epilepsia
  7. Jozef Sitko: Pred zlým koncom ma zachránili tri vakcíny
  8. Otilia Horrocks: Viete, čo je dobrý nápad?
  1. Pavol Koprda: Očkovacie hoaxy Ľuboša Blahu odstránil Facebook 16 053
  2. Radovan Kazda: TOP 7 dôvodov, prečo 500 miliónov pre seniorov nie je dobrý nápad 5 206
  3. Tomáš Sedliačik: Ako sa baviť s konšpirátorom 4 837
  4. Martin Greguš: Istropolis zbúrajú...starosta Kusý obrátil kabát...Je to vôbec možné? Architekt a primátor Vallo mlčí... 4 692
  5. Zuzana Rattajová: Juraj Droba, dnes si opustil ľudí 4 324
  6. Vanda Tuchyňová: Z POD ZADKU“ NÁM BERÚ VLASTNÉ POZEMKY, ROZOBERAJÚ MAJETOK ŽILINY A MESTO SA LEN PRIZERÁ ! 3 611
  7. Mišo Šesták: V duši sedliaka žije pohanský duch 3 575
  8. Tereza Krajčová: Paríž: Mesto dychberúcej architektúry a nestarnúceho umenia 3 477
  1. Pavol Koprda: Očkovacie hoaxy Ľuboša Blahu odstránil Facebook
  2. Pavol Koprda: Infekčnejší a možno ešte nebezpečnejší. Čo zatiaľ vieme o mutácii vírusu B.1.1.529?
  3. Juraj Hipš: Zvýšenie platov učiteľov na hygienické minimum nezvýši kvalitu vzdelávania, tvrdí analytik.
  4. Lucia Šicková: Poučenia z herného biznisu 3: Viem vyhrať, aj keď mi rozdali horšie karty, ako ostatným
  5. Karolína Farská: Dokedy bude koalícia fackovacím panákom Sme rodina?
  6. Juraj Hipš: Prorektor UK: Novelu treba stiahnuť a začať na nej pracovať odznova
  7. Juraj Hipš: Učiteľ Čapek: Niektorí učitelia sú machri. Od hodín svojho syna som sa skoro nevedel odlepiť
  8. Milota Sidorová: Pokrivené dáta vytláčajú ženy z pozornosti. Takto to môžeme zmeniť
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu

Neprehliadnite tiež

Ilustračné foto.

Prístroje pomáhajú dýchať takmer tristo pacientom.


60m
Rúška bolo na uliciach vidieť len sporadicky.

Slováci sa zrazu ocitnú v inom svete.


a 1 ďalší 15 h
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu

Blogy SME

  1. Štefan Vidlár: Nepekne hovoríš o dôchodcovi
  2. Tomáš Tenczer: Prečo ľudia nechcú deti?
  3. Miroslav Haviar: Naozaj majú všetci nárok?
  4. Marek Brezovský: Koniec pretvárky, späť na stromy. Debata o očkovaní čoraz viac pôsobí, že mentálne žijeme v pralese.
  5. Zuzana Srncová Gajdošova: Máte dosť minerálov v strave? Príčiny nižšej nutričnej hodnoty potravín
  6. Lubomir Zahora: Ohňostroj v hlave - epilepsia
  7. Jozef Sitko: Pred zlým koncom ma zachránili tri vakcíny
  8. Otilia Horrocks: Viete, čo je dobrý nápad?
  1. Pavol Koprda: Očkovacie hoaxy Ľuboša Blahu odstránil Facebook 16 053
  2. Radovan Kazda: TOP 7 dôvodov, prečo 500 miliónov pre seniorov nie je dobrý nápad 5 206
  3. Tomáš Sedliačik: Ako sa baviť s konšpirátorom 4 837
  4. Martin Greguš: Istropolis zbúrajú...starosta Kusý obrátil kabát...Je to vôbec možné? Architekt a primátor Vallo mlčí... 4 692
  5. Zuzana Rattajová: Juraj Droba, dnes si opustil ľudí 4 324
  6. Vanda Tuchyňová: Z POD ZADKU“ NÁM BERÚ VLASTNÉ POZEMKY, ROZOBERAJÚ MAJETOK ŽILINY A MESTO SA LEN PRIZERÁ ! 3 611
  7. Mišo Šesták: V duši sedliaka žije pohanský duch 3 575
  8. Tereza Krajčová: Paríž: Mesto dychberúcej architektúry a nestarnúceho umenia 3 477
  1. Pavol Koprda: Očkovacie hoaxy Ľuboša Blahu odstránil Facebook
  2. Pavol Koprda: Infekčnejší a možno ešte nebezpečnejší. Čo zatiaľ vieme o mutácii vírusu B.1.1.529?
  3. Juraj Hipš: Zvýšenie platov učiteľov na hygienické minimum nezvýši kvalitu vzdelávania, tvrdí analytik.
  4. Lucia Šicková: Poučenia z herného biznisu 3: Viem vyhrať, aj keď mi rozdali horšie karty, ako ostatným
  5. Karolína Farská: Dokedy bude koalícia fackovacím panákom Sme rodina?
  6. Juraj Hipš: Prorektor UK: Novelu treba stiahnuť a začať na nej pracovať odznova
  7. Juraj Hipš: Učiteľ Čapek: Niektorí učitelia sú machri. Od hodín svojho syna som sa skoro nevedel odlepiť
  8. Milota Sidorová: Pokrivené dáta vytláčajú ženy z pozornosti. Takto to môžeme zmeniť

Už ste čítali?

SME.sk Najnovšie Najčítanejšie Video Desktop
Skryť Zatvoriť reklamu