olivový olej, množstvo čerstvej zeleniny a rýb. Pri tomto jedle platí známa guľášová zásada, že čím dlhšie sa varí tým lepšie to bude a je stále lepšie na ďalší deň po uvarení.

SUROVINY (na 6 porcii):

9 lyžíc olivového oleja

2 cibule, posekané na drobno

2 strúčiky cesnaku pretlačené

3 červené papriky, pokrájané na stredne veľké kocky

2 baklažány, pokrájané na kocky

2 cukiny, pokrájané na kocky

1 liter konzervovaných paradajok v náleve

400ml vody

1 kávová lyžička oregana

1 kávová lyžička majoránky

1 polievková lyžica čerstvej posekanej petržlenovej vňate

soľ a čierne korenie podľa chuti

POSTUP:

1. Rozpáľte 3 lyžice olivového oleja vo väčšom hrnci, pridajte cibuľu a cesnak a orestujte na miernom ohni asi 3 minúty.

2. Pridajte papriku, baklažán a cukinu, restujte ďalších 5 minút.

3. Potom pridajte paradajky (aj s nálevom), vodu, oregano, majoránku a petržlenovú vňať a duste cca 45 minút.

4. Na konci polejte zbytkom olivového oleja a dochuťte soľou a korením.

Dobrú chuť

Autor: Ratatouille

Najdôležitejšie správy z východu Slovenska čítajte na Korzar.sme.sk. Všetky správy z južného Zemplína nájdete na Korzári Dolný Zemplín