ktoré nemajú radi kapustu a kel, by si to mali vychutnať. Je pomerne sýty a je ho možné ho jesť za tepla ale aj za studena.

Cabbage Galette (kapustový koláčik)

SUROVINY (NA 6 PORCIÍ):

1/2 kelu, posekaného na hrubo

2 lyžice olivového oleja

200 g údenej slaniny, pokrájanej na kocky

2 vajcia

1 cibuľa, posekaná na drobno

3 strúčiky cesnaku, pretlačeného

2 lyžice posekanej petržlenovej vňate

soľ a čierne korenie podľa chuti

200g hladkej múky

250 ml mlieka

POSTUP:

1.Vyhrejte rúru na 180°C.

2.Obvarte kel v slanej vriacej vode (cca 3 minúty)

3.Omastite pekáč alebo pyrexovú misku olivovým olejom a nahrejte ju v rúre. V inej miske zmiešajte slaninu, vajcia, cibuľu, cesnak, petržlenovú vňať, soľ a korenie. Potom pridajte múku a mlieko a vymieste do vláčneho cesta.

4.Rozdeľte cesto na dve časti, rozváľajte ho na cca 1 cm hrubé pláty. Väčším vysteľte dno a okraje pekáča, potom vložte obvarený kel a druhým plátom cesta prikryte a zlepte okraje obidvoch plátov cesta.

5.Vrch môžete potrieť žĺtkom z vajíčka a pečte 35 minút.

Dobrú chuť praje Rasťo Vojtovič, šéfkuchár Francúzskej reštaurácie hotela Devín

Autor: lyv

Najdôležitejšie správy z východu Slovenska čítajte na Korzar.sme.sk. Všetky správy z južného Zemplína nájdete na Korzári Dolný Zemplín