Smažené hrušky so slivkovou omáčkou

Suroviny: 4 porcie:

1 liter oleja na vyprážanie

4 hrušky

100g múky

50g mletých mandlí

cukor

Slivková omáčka:

10 červených sliviek (aj kompotových)

100g cukor

100ml voda

Cestíčko na obaľovanie:

150g hladkej múky

150g kukuričného škrobu Maizena

1 kávová lyžička prášku na pečenie

350ml studenej vody

10g cukru

Postup:

1.Na slivkovú omáčku vyberte zo sliviek kôstky a rozpoľte ich. Dajte ich do maličkého hrnca s cukrom a vodou a čo najrýchlejšie priveďte do varu. Varte 2 minúty, odstavte a nechajte vychladnúť. Potom ich rozmixujte do hladka.

2.Do misky preosejte múku, Maizenu a prášok na pečenie. Za stáleho miešania metličkou pridajte vodu a vyšľahajte do hladka. Potom pridajte cukor.

3.Vyhrejte olej vo fritéze alebo na panvici. Hrušky olúpte a vyberte jadierka. Zmiešajte pomleté mandle a múku a oprášte v tom hrušky. Potom obaľte v cestíčku a vysmažte v oleji.

4.Potom osušte od oleja a podávajte teplé so slivkovou omáčkou.

Autor: Plusy

Najdôležitejšie správy z východu Slovenska čítajte na Korzar.sme.sk. Všetky správy z južného Zemplína nájdete na Korzári Dolný Zemplín