Špargľový šalát s citrónovým maslom a sardelovými očkami:
Keďže sa opäť blíži špargľová sezóna, ponúkam vám jednoduchý recept ako si túto zdravú a chutnú zeleninu ozaj vychutnať naplno.
Suroviny na 4 porcie:
50g sardelových očiek
140g masla
štipku sušených čilli papričiek
čierne korenie
1 citrón (šťava)
700-900g čerstvej zelenej špargle
Postup:
1.rozmixujte sardelové očká v mixéri, pridajte mäkké maslo, čili a čierne korenie.
2.Potom pridajte citrónovú šťavu podľa vlastnej chuti. Vložte špargľu do vriacej, osolenej vody a varte cca 2-3 minúty. Potom ju schlaďte v ľadovej vode, aby vám zostala pekne zelená.
3.Môžete potom špargľu premiešať s pripraveným maslom alebo ju dať na tanier a jednoducho ju poliať.
Dobrú chuť.
Autor: Nespokojný hasič
Najdôležitejšie správy z východu Slovenska čítajte na Korzar.sme.sk. Všetky správy z južného Zemplína nájdete na Korzári Dolný Zemplín
