CESTOVINY S ORECHAMI A LESNÝMI HRÍBAMI

Tento nádherný a ľahký recept pochádza z regiónu mesta Parma na Sicílii a kombinuje možno pre našinca dve dosť netradičné chute. Po vyskúšaní však zistíte že to naozaj nie je až také nemožné a že orechy a hríby sú veľmi vďačnou kombináciou.

Suroviny (na 4 porcie):

100g sušených hríbov

350g cestoviny

soľ a čierne korenie

80g orechov

1 kávová lyžička sušenej bazalky

pol kávovej lyžičky sušenej šalvie

200ml šľahačkovej smotany

1 strúčik cesnaku

25g masla

50g strúhaného parmezánu

AKO NA TO:

1. Namočte hríby v teplej vode a zakryte ich na 10 minút.

2. Medzitým uvarte cestoviny, Al Dente (tvrdšie, nerozvarené)

3. Pokiaľ sa cestoviny varia, posekajte orechy na malé kúsky, pridajte bazalku, šalviu soľ, korenie a dobre premiešajte.

4. Pretlačte cesnak, sceďte hríby a nechajte ich chvíľu uschnúť.

5. Do hrnca dajte maslo, cesnak a osmažte ho 1-2 minúty. Pridajte hríby a šľahačku, a prehrejte to.

6. Potom primiešajte uvarené cestoviny a parmezán a dobre premiešajte.

Dobrú chuť.

Autor: KINO KLUB

Najdôležitejšie správy z východu Slovenska čítajte na Korzar.sme.sk. Všetky správy z južného Zemplína nájdete na Korzári Dolný Zemplín