SUROVINY (na 4 porcie)

500 ml šľahačkovej smotany

2 plátky želatíny

80 g kryštálového cukru

3 stopky čerstvej vanilky

JAHODOVÁ OMÁČKA

100 g čerstvých jahôd, rozkrojených na polovicu

75 g kryštálového cukru

1 lyžica jahodového džemu, pretlačená cez jemné

sitko

citrónová šťava a kôra

4 lístky mäty

150 ml vody

AKO NA TO:

1.Želatínu namočíme do studenej vody asi na 5 minút

2.Do hrnca dáme šľahačku, cukor a vanilkové zrniečka. Na miernom ohni za stáleho miešania privedieme tesne pod bod varu, odstavíme a necháme trocha vychladnúť.

3.Do vychladenej hmoty potom primiešame želatínu

4.Vlejeme do štyroch 125 ml formičiek a odložíme na 1 až 2 hodiny do chladničky

5.Čerstvé jahody povaríme s cukrom, džemom, citrónovou kôrou a vodou asi 20 minút

6.Nakoniec pridáme citrónovú šťavu a necháme vychladnúť. Šťavou zdobíme vychladnutý a z formičky vyklopený dezert

DOBRÚ CHUŤ PRAJE šéfkuchár hotela Devín v Bratislave Rasťo Vojtovič

Autor: Jahodová panacotta

Najdôležitejšie správy z východu Slovenska čítajte na Korzar.sme.sk. Všetky správy z južného Zemplína nájdete na Korzári Dolný Zemplín