šéfkuchár Rudolf Marhevka z reštaurácie Steakhouse zo Slnečného dvora v Michalovciach
Steak na čučoriedkovej omáčke
Suroviny na jednu porciu:
300 g pravej sviečkovej, čučoriedková omáčka, kávová lyžička cukru, dve lyžice kyslej smotany, citrón, ovocná príloha - pomaranč, kiwi a jablko.
Ako na to:
Najprv si opečieme mäso z obidvoch strán po päť minút. Za ten čas si pripravíme čučoriedkovú omáčku. Môžeme použiť mrazené čučoriedky, alebo kompót. Do nich pridáme cukor a na zahustenie kyslú smotanu a všetko to spoločne premiešame. V žiadnom prípade nezahusťujeme múkou. Hotovú omáčku pokvapkáme ešte citrónovou šťavou a potom ňou poleje opečený steak. K mäsu sa najlepšie hodia hranolky a bohatá ovocná obloha s jablkami, pomarančom, alebo kiwi.
PRAJEME VÁM DOBRÚ CHUŤ!
Autor: juke
Najdôležitejšie správy z východu Slovenska čítajte na Korzar.sme.sk. Všetky správy z južného Zemplína nájdete na Korzári Dolný Zemplín
