Obložený steak z krkovičky
Suroviny na 1 porciu: 150 g bravčovej krkovičky s kosťou, olej, grilovacie korenie.
Zmes na krkovičku: olej, cibuľa, mladá cibuľka, šampiňóny, diétna saláma, worcestrová omáčka, sójová omáčka, kečup.
Ako na to: Plátky krkovičky s kosťou prudko osmažíme z oboch strán na oleji, posypeme grilovacím korením, poukladáme na panvicu, pridáme kurací vývar a asi polhodinu dusíme. Medzitým si pripravíme zmes na oleji speníme nadrobno nakrájanú cibuľu, na väčšie kusy nakrájanú mladú cibuľku, čerstvé šampiňóny a na dlhé prúžky pokrájanú salámu Kuriatko, Študentskú alebo Liptovskú. Zmes ochutíme worcestrovou a sójovou omáčkou, podlejeme vývarom a dusíme. Tesne pred dovarením dochutíme podľa chuti a polejeme kečupom.
Servírovanie: Podávame s pečenými zemiakmi, hranolkami alebo kombináciou ryže a hranoliek.
Autor: lyv
Najdôležitejšie správy z východu Slovenska čítajte na Korzar.sme.sk. Všetky správy z južného Zemplína nájdete na Korzári Dolný Zemplín
