Korzár logo Korzár Dolný Zemplín
Pondelok, 17. január, 2022 | Meniny má NatašaKrížovkyKrížovky

Michalovskí študenti vyhrali medzinárodnú súťaž

Rzesow/Michalovce - Menu, zostaveným z tradičných zemplínskych jedál na Veľkú Noc, dostali michalovskí študenti osemčlennú medzinárodnú porotu na

súťaži v poľskom Rzesowe. Z prestížneho podujatia si domov priniesli víťazstvo.

Témou trojdňovej Európskej kuchárskej súťaže boli jedlá európskych regiónov. Študenti odboru hostinský zo Združenej strednej školy hotelových služieb a obchodu z Michaloviec Oľga Kinčovská a Jaroslav Kuchna reprezentovali Slovensko ako jediní. Konkurovalo im sedem tímov z Nemecka, Poľska, Francúzska, Slovenska a Ukrajiny. Oľga a Jaro priznávajú, že menu vymysleli a naostro pripravovali ešte doma s majstrami Jurajom Balombinim, Marošom Lendáčom a Slávkou Rudášovou. Prehľad v tradičných zemplínskych jedlách mali veľký. Majstri sú z Orechovej a Hlivíšť, Oľga zo Stretavy a Jaro z Bežoviec. Výsledkom bola tabuľa s neuveriteľnými 13 jedlami.

Skryť Vypnúť reklamu

„Chceli sme, aby to bolo chutné, ale aj farebne pútavé. Na slávnostnej tabuli sme použili aj folklórne prvky - staré vyšívané obrusy, rôzne veľkonočné dekorácie či medovníky v tvare vajíčok," hovorí Oľga. Porotcov zaujali nielen zaujímavým menu, ale aj oblečením, ktoré im ušili kamaráti z odboru odevný operátor. Juraj Balombini pripúšťa, že sa bojovalo o každý bod: „Hodnotila sa príprava, technika varenia, chuť a kvalita jedál, ich dekorácia, schopnosť predstaviť ich. Za hygienu a oblečenie sa dalo získať až po 20 bodov, dôležitý bol aj vzhľad tabule. O tú našu sa už v prvý deň zaujímali médiá, preto sme sa ocitli aj v novinách."

Oľga a Jaro za najťažšiu etapu považujú dekorovanie. „Keď som vyrezávala barančeka z masla, porotkyňa celý čas stála pri mne. Potom som zvyšky dala do zdobiaceho sáčku a dozdobila ho. Boli unesení," spomína Oľga. Dvojica prišla aj na jednoduchý spôsob prípravy veľkonočnej „hrudky": „Rozšľahané vajcia sme dali do horúceho mlieka, hotová bola rýchlo. Okrem toho sme robili aj tvarohovú. Na 13 jedál sme mali 6 hodín, ale stihli sme to za päť."

Skryť Vypnúť reklamu

Porotu zaujali trojicou rolád - syrovou plnenou hroznom, bravčovou a kuracou so zeleninou. Samozrejmosťou bola „šoudra", vážiaca takmer päť kilogramov, chren so smotanou, červená repa a paska v tvare vrkoča a košíka. „Najviac porote chutilo slepé prasa. Koleno sa po uvarení vykostí, odstráni sa koža, mäso sa zomelie s upraženou slaninou, cibuľkou a cesnakom, pridá sa majorán, korenie, na kocky nakrájané rožky, namočené vo vývare z kolena," recituje spamäti Jaro. Na pol kila mäsa sa pridáva 5 vajec, zmes sa premieša, uloží na kysnuté cesto, zabalí ako makovník a pečie v rúre 13 - 15 minút pri 250 stupňoch. Tento tip omladine poradil Juraj Balombini - ide o tradičný orechovský recept.

Najčítanejšie na Dolný Zemplín Korzár

Inzercia - Tlačové správy

  1. V roku 2021 kúpili Slováci kryptomeny za viac ako 25 000 000 €
  2. Marrákeš je červená perla Maroka
  3. F&F Slovensko je najdôveryhodnejšou odevnou značkou na trhu
  4. Akcie, fondy, kryptomeny. Do čoho treba tento rok investovať
  5. Predplatné SME.sk len za 29 eur
  6. Očarujúca Srí Lanka: Malý ostrov plný prekvapení
  7. Ochutnajte všetky slovenské chute a farby. Tu ich majú najviac
  8. Vieme, kde získate najlepšie semienka zeleniny
  9. Megatrendy ovplyvňujú život aj vaše investície. Poznáte ich?
  10. Cukrovkári a covid-19
  1. V roku 2021 kúpili Slováci kryptomeny za viac ako 25 000 000 €
  2. Marrákeš je červená perla Maroka
  3. Mám za sebou jeden z najťažších rokov svojho života
  4. Viac ako 30 000 € z Vianočnej lotérie BILLA poputuje na pomoc
  5. Projekt nórskych grantov „Decent work – dôstojná práca“
  6. Akcie, fondy, kryptomeny. Do čoho treba tento rok investovať
  7. PODCAST: Nárok pacienta na invalidný dôchodok a ŤZP
  8. F&F Slovensko je najdôveryhodnejšou odevnou značkou na trhu
  9. Skleróza multiplex u detí: Kedy navštíviť lekára?
  10. Predplatné SME.sk len za 29 eur
  1. Chyby, ktoré robíte pri platbe kartou a ani ste o nich nevedeli 5 949
  2. Marrákeš je červená perla Maroka 4 221
  3. Predplatné SME.sk len za 29 eur 3 523
  4. Akcie, fondy, kryptomeny. Do čoho treba tento rok investovať 3 170
  5. Cukrovkári a covid-19 2 802
  6. Mám za sebou jeden z najťažších rokov svojho života 2 505
  7. Vieme, kde získate najlepšie semienka zeleniny 2 327
  8. F&F Slovensko je najdôveryhodnejšou odevnou značkou na trhu 1 415
  9. Očarujúca Srí Lanka: Malý ostrov plný prekvapení 1 217
  10. V roku 2021 kúpili Slováci kryptomeny za viac ako 25 000 000 € 799

Blogy SME

  1. Júlia Piraňa Mikolášiková: Dodo vynášal sýkorovcom, tvrdí prokurátor. Stopnutá kauza ide na súd
  2. Linda Ágoštonová: Rozprávka o tvrdohlavej princeznej
  3. Radovan Kazda: Plnia svet solárnymi panelmi, ale nie zelenými
  4. Vlasta Žampová: 25.február deň víťazstva komunistov a oslobodenia Mučeníkov Fica .
  5. Irena Šimuneková: Tatranský ľadový dóm - katedrála sv. Jakuba v Santiagu de Compostela.
  6. Miroslav Lukáč: Prokurátorská mafia kryje sudcovskú, tá policajnú a všetkých kryje politická...
  7. Miriam Studeničová: Radosť a bolesť! Dve cesty, ako sa dostať nahor
  8. Anna Milanová: Ošetrenie?
  1. INEKO: Nové školské rebríčky s viacerými posunmi – na prvých miestach bratislavské GJH, SPŠ elektrotechnická v Prešove a po novom aj ZŠ Staničná, Košice 23 238
  2. Pavol Koprda: Milan Mazurek straší vedľajšími účinkami vakcín. Čo naozaj hovoria dáta? 9 640
  3. Ondrej Prostredník: Pán biskup Haľko, ospravedlňte sa prosím. 5 635
  4. Martin Borguľa: Obranná zmluva s USA? Za mňa – NIE! 3 870
  5. Tereza Krajčová: Anglický denník: 20. Veci sa balia, náhrady hľadajú a srdce ticho puká 3 791
  6. Inštitút strategických politík: Rokovania s Ruskom môžu rozhodnúť nielen o osude Ukrajiny ale aj celej východnej Európy 2 721
  7. Martin Pilnik: Takto vyzerá budúcnosť v predpisovaní liekov 2 558
  8. Linda Ágoštonová: S láskou Tvoja Žofia 2 461
  1. Pavol Koprda: Milan Mazurek straší vedľajšími účinkami vakcín. Čo naozaj hovoria dáta?
  2. Lucia Šicková: S týmito 4 krokmi sme zaviedli kultúru feedbacku v našej firme
  3. Matúš Sarvaš: Prokurátor: Pri čítaní listov na rozlúčku je nemožné neprecítiť slová obete
  4. Valentína Sedileková: Podcast, ktorý vám odhalí svet ľudí s poruchami príjmu potravy
  5. Katarína Pázmányová: Je spoločná manželská posteľ pilierom dobrého manželstva?
  6. Milota Sidorová: Muži sa boja napadnutia, ženy znásilnenia. Bezpečnosť v meste sa týka všetkých
  7. Pavol Koprda: Erik Kaliňák používa rovnaké metódy ako Blaha. Verili by ste jemu alebo vedcom? (rozbor videa)
  8. Pavol Koprda: Šach-mat pre Pfizer? Hoaxer Blaha čítal iba nadpis, štúdiu financoval Pfizer
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu

Blogy SME

  1. Júlia Piraňa Mikolášiková: Dodo vynášal sýkorovcom, tvrdí prokurátor. Stopnutá kauza ide na súd
  2. Linda Ágoštonová: Rozprávka o tvrdohlavej princeznej
  3. Radovan Kazda: Plnia svet solárnymi panelmi, ale nie zelenými
  4. Vlasta Žampová: 25.február deň víťazstva komunistov a oslobodenia Mučeníkov Fica .
  5. Irena Šimuneková: Tatranský ľadový dóm - katedrála sv. Jakuba v Santiagu de Compostela.
  6. Miroslav Lukáč: Prokurátorská mafia kryje sudcovskú, tá policajnú a všetkých kryje politická...
  7. Miriam Studeničová: Radosť a bolesť! Dve cesty, ako sa dostať nahor
  8. Anna Milanová: Ošetrenie?
  1. INEKO: Nové školské rebríčky s viacerými posunmi – na prvých miestach bratislavské GJH, SPŠ elektrotechnická v Prešove a po novom aj ZŠ Staničná, Košice 23 238
  2. Pavol Koprda: Milan Mazurek straší vedľajšími účinkami vakcín. Čo naozaj hovoria dáta? 9 640
  3. Ondrej Prostredník: Pán biskup Haľko, ospravedlňte sa prosím. 5 635
  4. Martin Borguľa: Obranná zmluva s USA? Za mňa – NIE! 3 870
  5. Tereza Krajčová: Anglický denník: 20. Veci sa balia, náhrady hľadajú a srdce ticho puká 3 791
  6. Inštitút strategických politík: Rokovania s Ruskom môžu rozhodnúť nielen o osude Ukrajiny ale aj celej východnej Európy 2 721
  7. Martin Pilnik: Takto vyzerá budúcnosť v predpisovaní liekov 2 558
  8. Linda Ágoštonová: S láskou Tvoja Žofia 2 461
  1. Pavol Koprda: Milan Mazurek straší vedľajšími účinkami vakcín. Čo naozaj hovoria dáta?
  2. Lucia Šicková: S týmito 4 krokmi sme zaviedli kultúru feedbacku v našej firme
  3. Matúš Sarvaš: Prokurátor: Pri čítaní listov na rozlúčku je nemožné neprecítiť slová obete
  4. Valentína Sedileková: Podcast, ktorý vám odhalí svet ľudí s poruchami príjmu potravy
  5. Katarína Pázmányová: Je spoločná manželská posteľ pilierom dobrého manželstva?
  6. Milota Sidorová: Muži sa boja napadnutia, ženy znásilnenia. Bezpečnosť v meste sa týka všetkých
  7. Pavol Koprda: Erik Kaliňák používa rovnaké metódy ako Blaha. Verili by ste jemu alebo vedcom? (rozbor videa)
  8. Pavol Koprda: Šach-mat pre Pfizer? Hoaxer Blaha čítal iba nadpis, štúdiu financoval Pfizer

Už ste čítali?

SME.sk Najnovšie Najčítanejšie Video Desktop
Skryť Zatvoriť reklamu