Korzár logo Korzár Dolný Zemplín
Sobota, 19. október, 2019 | Meniny má Kristián
Nájdete nás na webe

Majster Slovenska učil študentov pripravovať kráľovnú nápojov

Baristický majster Slovenska Stanislav Cibuľa z Banskej Bystrice učil pripravovať kráľovnú nápojov aj Michalovčanov. Na študentov a učiteľov

zapôsobil nielen profesionalitou, vedomosťami, skúsenosťami a ochotou prezradiť kávové know-how, ale aj šarmom, charizmou a skromnosťou.

MICHALOVCE. Cibuľu do mesta pozvalo vedenie strednej odbornej školy, kde študujú budúci hoteliéri. Riaditeľ školy Miroslav Sivý poznamenal, že majstra Slovenska mali v regióne Zemplína ako prví.

Sivý uviedol, že snahou školy je rozšíriť spektrum vedomostí študentov aj o oblasti, ktoré nie sú súčasťou bežného vyučovania. Už roky nad jeho rámec organizujú barmanské kurzy na miešané nápoje, či prezentácie súvisiace s gastronómiou. Ich študenti praxujú v známych zahraničných destináciách. Riaditeľ sa o Cibuľovi dozvedel od svojho prešovského kolegu: "Uvedomil som si, že káva je naozaj kráľovnou nápojov. Pri nej sa stretávajú milenci, priatelia, obchodníci, riešia sa pri nej problémy, vychutnáva sa. Rozhodli sme sa, že bude dobré, ak sa študenti stretnú s profesionálom baristom, ktorý vie, ako na to." Učiteľka Lucia Janošová Vjestová dodala, že skúšobne na baristický kurz vybrali 16 študentov a 2 učiteľov. Tí sa stali vôbec prvými držiteľmi titulu profesionálny barista v regióne.

Pod dozorom profíka

V teoretickej časti sa naučili všetko o káve, jej histórii, pestovaní, mletí, príprave nápojov, servírovaní... Po teórii nasledovala praktická časť: "Po kurze všetci získali základný baristický certifikát," skonštatovala Vjestová, ktorá je sama absolventkou kurzu.

Vysoký kredit kurzu ocenila aj študentka Ivana Balberčáková: "Bolo to veľmi zaujímavé. Kávu sme pripravovali aj v minulosti počas praxe, ale až teraz sme pochopili, koľko chýb sa pritom dá urobiť."

Možnosť vidieť a odskúšať si naživo profesionálnu prípravu pressa, latte a podobne, sa páčila aj Veronike Novotnej: "Som len prváčka, ale zaujímalo ma to. Neľutujem."

Sivý dodal, že škola sa začína profilovať ako centrum odborného vzdelávania pre gastronómiu pre región Zemplína. Po barmanských a baristických kurzoch pripravujú aj someliérske.

* * *

--- PROFIL ---

Kto je Stano Cibuľa

n Je profesionálny barman a barista. Za tri roky sa dokázal prepracovať medzi medzinárodnú baristickú elitu. Známy je od roku 2005, v roku 2007 sa stal Majstrom baristom Slovenska, vlani bol druhý. Zúčastnil sa na svetovej súťaži baristov WBC Japonsko 2007, pravidelne chodí aj na iné domáce a svetové baristické súťaže. Medzičasom absolvoval desiatky kurzov doma aj v zahraničí a svoje vedomosti odovzdáva ďalej cez kurzy. Aktuálne je dvorným šéfbarmanom v podniku hokejového majstra sveta Vladimíra Országha.

Na spracúvanie osobných údajov sa vzťahujú Zásady ochrany osobných údajov a Pravidlá používania cookies. Pred zadaním e-mailovej adresy sa, prosím, dôkladne oboznámte s týmito dokumentmi.

Najčítanejšie na Dolný Zemplín Korzár

Inzercia - Tlačové správy

  1. Bývať v novom sa dá aj bez hypotéky (a založenia nehnuteľnosti)
  2. Karibik: Dokonalý oddych v špičkových hoteloch
  3. IBA DNES: Získajte plný prístup na SME.sk na 30 dní zadarmo
  4. Ojazdené pneumatiky odovzdajte, šetríte tak životné prostredie
  5. Lidl je odteraz všade! Vitajte v Lidl e-shope
  6. Nestarnú, ale dozrievajú
  7. Výskumný park v Rakúsku zistil, ako sa býva najzdravšie
  8. Limitovaná ponuka: balík SME.sk + DIGI GO so zľavou až 52 %
  9. Rýchlejšie doma. Už čoskoro.
  10. Zanzibar: Čo treba vidieť v africkom raji
  1. Firma BONATO oddlžila svojich klientov v sume 100 000 000 Eur
  2. Ako manažovať 16 miliónov dielov denne?
  3. Karibik: Dokonalý oddych v špičkových hoteloch
  4. Bývať v novom sa dá aj bez hypotéky (a založenia nehnuteľnosti)
  5. IBA DNES: Získajte plný prístup na SME.sk na 30 dní zadarmo
  6. Slávnostné otvorenie VIVO! Bratislava už o tri týždne
  7. Prečo Lukáš chodí po tridsiatke ešte stále na strednú školu
  8. Udržateľné úspešné podnikanie na Slovensku a v Bulharsku
  9. Slováci sú chlebovým národom
  10. Ojazdené pneumatiky odovzdajte, šetríte tak životné prostredie
  1. IBA DNES: Získajte plný prístup na SME.sk na 30 dní zadarmo 14 430
  2. Výskumný park v Rakúsku zistil, ako sa býva najzdravšie 13 459
  3. Lidl je odteraz všade! Vitajte v Lidl e-shope 13 431
  4. 5 rád Ľudmily Kolesárovej, ako napísať projekt a získať grant 8 961
  5. Zanzibar: Čo treba vidieť v africkom raji 8 895
  6. Čo na aute vymyslela žena a čo výrobca telefónov? 7 739
  7. Vysokoškoláci zarobia už o 587 eur viac ako stredoškoláci 7 516
  8. Čo všetko dnes majú deti v mobiloch? Boli by ste prekvapení 7 338
  9. Limitovaná ponuka: balík SME.sk + DIGI GO so zľavou až 52 % 7 064
  10. Vyrába koláče pre celiatikov. Najobľúbenejšie zákusky prekvapia 6 555

Neprehliadnite tiež

Stredisko pre ľudské práva na školách sa zaoberá obcou Ostrovany

V okrese Sabinov má vzniknúť škola výlučne s rómskym zastúpením.

Časť osady v Ostrovanoch.

Gorila vyhnala východniarov do ulíc (minúta po minúte)

K protestom na Slovensku a v zahraničí sa pridali aj mestá Košice a Prešov.

Protest v Košiciach.
Práce na obchvate na niektorých úsekoch finišujú.

V košických lekárňach chýbajú vakcíny proti chrípke

Už dvakrát jej prepadol recept. Lekárnik: Nie sú na sklade.

Chrípka môže mať pre niektorých pacientov vážne dôsledky. Vakcínu odporúčajú aj seniorom.

Hlavné správy zo Sme.sk

Zoológ: Pri stretnutí s meďveďom sa mu musíte pozerať do očí

Medveď vás nepotrebuje zožrať, len zastrašiť, vraví zoológ.

Zoológ TIBOR PATAKY z Katedry aplikovanej zoológie a manažmentu zveri Lesníckej fakulty Technickej univerzity vo Zvolene.
Boris Johnson v britskom parlamente.
Tréner Liverpoolu Jürgen Klopp sa teší po víťazstve vo finálovom zápase Ligy majstrov Tottenham Hotspur - FC Liverpool 1. júna 2019 v Madride.

Ako o Gorile klamala Anna Bubeníková

Nominantka SDKÚ pôsobila vo Fonde národného majetku 19 rokov.

Anna Bubeníková.

Už ste čítali?

Domov NajnovšieNajčítanejšieDesktop