Korzár logo Korzár Dolný Zemplín
Piatok, 16. apríl, 2021 | Meniny má Dana, DanicaKrížovkyKrížovky

Tokajskému tento rok počasie prialo

Práce bežia naplno aj vo vinohrade vo Veľkej Tŕni.

(Zdroj: TASR/Roman Hanc)

VEĽKÁ TŔŇA. Počasie v slovenskej tokajskej oblasti tento rok mimoriadne prialo tvorbe tzv. cibéb, ktoré sú základom pre povestné putňové vína.

"Ročník 2017 sa pravdepodobne zapíše do histórie regiónu Tokaj, pretože tvorba cibéb je úžasná. Priebeh roka bol absolútne ideálny, hlavne jeseň," uviedol vinár Jaroslav Ostrožovič z Veľkej Tŕne.

Dažde začiatkom septembra a neskôr krásne babie leto podľa neho podporilo masívnu tvorbu cibéb - veľmi podobnú tej, aká bola v roku 2013, ktorý bol rekordný ročník.

Skryť Vypnúť reklamu
Článok pokračuje pod video reklamou
Skryť Vypnúť reklamu
Článok pokračuje pod video reklamou

Skryť Vypnúť reklamu

Zber pokračuje

Zber úrody stále prebieha.

"Vonku máme ešte zhruba 15 hektárov neobratého vinohradu, hlavne pre tvorbu cibéb. Plán je taký, že každý druhý deň budeme oberať cibéby, a na parcele, kde boli vyzbierané, sa urobí normálna oberačka. Keď to takto pôjde a počasie bude ideálne, tak ešte minimálne 14 dní budeme v teréne," povedal Ostrožovič.

Jeho firma obhospodaruje vinice na ploche 58 hektárov.

Čo je cibéba

Cibéba je zosušené hrozienko s vysokou koncentráciou cukru, napadnuté ušľachtilou plesňou Botrytis cinerea.

Býva základom pre výrobu špeciálnych výberových tokajských vín.

"Pleseň, za pomoci ktorej cibéby vznikajú, produkuje aj antibiotikum botrycín, takže v podstate sa dá povedať, že tokajské putňové vína majú aj stopové prvky antibiotík," skonštatoval Ostrožovič.

Skryť Vypnúť reklamu

Dodal, že ešte do 20. rokov minulého storočia sa tokajské putňové víno predávalo v lekárňach ako "universalis vera medicina", čiže univerzálny liek na liečenie mnohých chorôb.

Najčítanejšie na Dolný Zemplín Korzár

Inzercia - Tlačové správy

  1. Telefóny čaká zásadná zmena. Z dnešných nezostane takmer nič
  2. Kia prechádza transformáciou, vo vrecku má aj Guinnessov rekord
  3. Pozor, stravné môže vzbudiť vlnu nevôle vašich zamestnancov
  4. Desať obľúbených miest Slovákov na letnú dovolenku v Chorvátsku
  5. Dobrým začiatkom stavby vyriešime veľa budúcich problémov.
  6. Korporátne dlhopisy s fixným ročným výnosom od 7 do 8 %
  7. Prihláste sa na odber nových newslettrov od SME
  8. Chceli by ste televízor alebo práčku k nákupu ako bonus?
  9. Festival pre dušu prináša návod, ako si zachovať duševnú pohodu
  10. Slováci sú rekordéri, majú aj 20 vernostných programov súčasne
  1. AURES Holdings sa vydáva na západ
  2. Výčínanie počasia spôsobuje najviac škôd v júni
  3. Dodávame len preverené riešenia, hovorí šéf ABRA Software
  4. Dobrým začiatkom stavby vyriešime veľa budúcich problémov.
  5. Desať obľúbených miest Slovákov na letnú dovolenku v Chorvátsku
  6. Pozor, stravné môže vzbudiť vlnu nevôle vašich zamestnancov
  7. Reverzné inžinierstvo na FVT
  8. Chceli by ste televízor alebo práčku k nákupu ako bonus?
  9. Korporátne dlhopisy s fixným ročným výnosom od 7 do 8 %
  10. Prihláste sa na odber nových newslettrov od SME
  1. Telefóny čaká zásadná zmena. Z dnešných nezostane takmer nič 49 091
  2. Zo žraloka rybka. Ako sa rozpadlo impérium Maria Hoffmanna? 19 443
  3. Leto na ostrove Malta: desať najkrajších miest 16 681
  4. Slovákom hrozia malé dôchodky. V čom je problém? 11 853
  5. Krvou a železom: Ako Bismarck pred 150 rokmi zjednotil Nemecko 10 894
  6. Veľkonočné inšpirácie, rozhovor so Zuzanou Šebovou 8 220
  7. Plánujete dovolenku na leto? Toto sú najkrajšie pláže Turecka 7 709
  8. Výber žiarovky môže mať vplyv na celkové zdravie 7 399
  9. Pomoc z prírody pri infekcii covid-19 5 885
  10. Bolesti kĺbov po Corone? Zbystrite pozornosť! 5 836
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu

Hlavné správy zo Sme.sk

Očkovanie v dennom stacionári v Nižnej Sitnici.

Viac vakcín by malo ísť na západ, kde je o ne väčší záujem.

17 h
Ilustračné foto.

PCR testy na Slovensku odhalili viac ako 373-tisíc nakazených koronavírusom. Pandémia Covid-19 si vyžiadala 10 970 obetí.

5 h

Cynická obluda pre vás zhrnula včerajšie útrpné dve hodiny klamstiev a mrnčania.

Už ste čítali?

SME.sk Najnovšie Najčítanejšie Video Desktop