Korzár logo Korzár Dolný zemplín
Štvrtok, 14. december, 2017 | Meniny má Branislava, Bronislava
Pridajte si svoje mesto
INZERCIA

U baristu zdobia cappuccino zlatom

Miro Škorvánek je dôkazom, že ak robíte so srdcom, ľudia to ocenia.

Kaviareň U baristu.(Zdroj: archív)

Príbeh kaviarne U baristu v blízkosti centra Michaloviec je inšpiratívnym z mnohých dôvodov.

Hovorí o tom, že ak si niečo veľmi želáte a ste ochotní tvrdo pracovať, tak sa vám to iste podarí a svoj sen si splníte.

Ale aj o tom, že ak robíte niečo so srdcom, ľudia si to všimnú a ocenia.

Káva učarovala majiteľovi Mirovi Škorvánekovi už ako malému chlapcovi.

V nedeľu ráno ho budil zvuk mlynčeka a čerstvo uvarená káva, ktorej vôňa sa šírila po celom dome.

V čase dospievania ho káva sprevádzala na stretnutiach s priateľmi a keď začal pracovať za barom v kaviarni, zaujala a očarila ho natoľko, že prešiel rôznymi školeniami a stážami na Slovensku i v zahraničí, aby sa o káve a jej príprave naučil čo najviac.

Za úspechom tvrdá drina

„Každý úspech na súťaži, nové skúseností na školeniach ma posúvali ďalej a moje nadšenie rástlo. Všetko som si tvrdo odmakal, od čašníka, cez prácu za barom až po organizovanie personálu. Neprišlo to zo dňa na deň, financie mi nespadli z neba, myšlienka čakala na realizáciu osem rokov a dnes sa teším, že som nestratil odhodlanie a aj napriek ťažkým začiatkom som vytrval. Najväčšou odmenou sú pre mňa priaznivé reakcie ľudí, sú dôkazom, že to, čo robím, má zmysel,“ hovorí Miro Škorvánek.

Získal mnoho cien na rôznych súťažiach i certifikáty o úspešnom absolvovaní odborných školení.

Útulný interiér láka k relaxu

Dodáva, že sa dlho snažil nájsť vyhovujúci priestor, ktorý by nebol ďaleko od centra mesta, nachádzal sa v blízkosti väčšieho pohybu ľudí, mal veľké priestranné okná na ulicu, možnosť letnej terasy, vhodného umiestnenia centrálneho baru i priestoru pre fajčiarov.

„Čakanie sa oplatilo, napokon som našiel priestor v bývalej, vyše 140-ročnej budove, ktorá patrila nemocnici a po predaji ju zrekonštruoval súkromný investor. Po dlhých debatách s architektom sme spolu s otcom zrealizovali interiér.“

A my tlieskame, pretože U Baristu je príjemne, útulne, každučký detail dotvára čarovnú atmosféru.

Kreatívne využité tapety pripomínajúce knižnicu plnú kníh, či naukladané polienka dreva evokujú teplo a pocit domova.

Za barom si všímame špičkový kávovar, tri mlynčeky, vo vitríne sa na nám ponúkajú chutné čerstvé zákusky.

Pohodový interiér vo farbách kávy a pohodlné kreslá a kresielka priam nabádajú hostí zastaviť sa a odpočívať, vychutnať si kávu so sladkou dobrotou, odstrihnúť sa aspoň na chvíľu od každodenného stresu.

A ak sa v Michalovciach opýtate fajnšmekrov na kávu, dozviete sa, že sú radi, že aj v ich meste konečne funguje niečo výnimočné.

Výnimočné cappuccino chutí báječne

„Používame taliansku značku kávy Bazzara, ktorá sa nám osvedčila a je veľmi chutná. Na druhom mlynčeku máme vlastnú zmes, ktorá je ideálna na prípravu mliečnych káv a na treťom obmieňame špeciálne odrodové kávy z rôznych kútov sveta. V ponuke máme aj filtrované kávy, pripravované napríklad cez Chemex, V60. A eropress. A raritu na Slovensku, cappucino s jedlým dvadsaťdvakarátovým zlatom, ktoré servírujeme v karlovarskom porceláne na striebornom podnose. Chutí báječne a hostia si to doprajú najmä pri výnimočných príležitostiach,“ vysvetľuje Miro Škorvánek.

Jeho filozofiou je dať do práce dušu a srdce, lebo inak to nemá význam.

Chutné raňajky i hudobné večery

Ak si chcú hostia odniesť kávu aj domov, môžu si vybrať zo širokej ponuky odrodových káv vlastnej značky Barista priamo s kávovníkových plantáži z Indie, Kostariky, či Kuby.

U baristu im ju odborne pomelú podľa spôsobu jej používania, všetko pekne zabalia.

„Ľudí zaujala aj naša raňajková ponuka, okrem pannini ponúkame müslí s čerstvým ovocím a kakom, jogurtový pohár s chrumkavými cereáliami, orieškami a ovocím, ale aj rôzne druhy smoothies a chystáme sa odštartovať aj ponuku fresh ľadových jogurtov a limonád. Každý deň je v ponuke viacero druhov zdravých raw koláčov, ale aj niekoľko čerstvých klasických koláčikov ako sú cheesecake, čokoladové brownies, belgickú čokoládu v rôznych kombináciách,“ predstavuje ponuku majiteľ.

Novinky vždy vymýšľa a degustuje so svojim personálom, ktorého názory si váži a počúva a spoločne potom rozhodujú, čo zaradia do ponuky.

„Pravidelne pripravujeme hudobné večery, či degustácie. Do našej kaviarne zavítali umelci z hudobného sveta, napríklad speváčka Lina Mayer v rámci fashion fotografovania v šatách módnej návrhárky Izabely Komjati, hlas Metalindy Andy Samuel Hudák, či hudobná stálica kaviarne Aamenco umelec Paco de Eva. V máji privítame taktiež Tomasa Puskailera. Reakcie ľudí sú veľkým povzbudením, ale viem, že nemôžeme zaspať na vavrínoch. Neustále preto vnímame novinky v kávovej kultúre, aby sme držali krok so svetom. Lebo aj v Michalovciach žijú ľudia, ktorí si zaslúžia len to najlepšie. Zvláštnosťou našej kaviarne je aj pivný kávový špeciál pod značkou Barista, ktorý si veľmi naši zákazníci obľúbili, “ lúči sa s nami sympatický majiteľ kaviarne U baristu Miro Škorvánek s pozdravom www.kavezdar.sk

Téma: Reštaurácie, kaviarne, pivárne, hotely a penzióny na východe


Neprehliadnite tiež

Košický exekútor je v strese, lieči ho psychiater

Prípad s Kabrheľovou Mojsejovou súd opäť odročil.

Policajta obžalovali pre rasovo motivovaný útok. Súd ho oslobodil

Podľa krajského súdu nejde o trestný čin.

Srbom v Dánsku dohadzovali nevesty z Lunika IX

Fingovanými sobášmi legalizovali pobyt cudzincov v Európskej únii.

Obyvateľov Kolačkova ohrozuje zosúvajúci sa svah

Starosta sa obáva, že ho opäť rozhýbu plusové teploty.

Vianočné trhy v Prešove oživí darovaný ohňostroj

Mestu ho venoval obyvateľ mesta, ktorý ho vyhral.

Hlavné správy zo Sme.sk

DOMOV

Kiska ukončil dlhoročný spor, vymenoval nových ústavných sudcov

Ústavný súd bude po takmer troch rokoch opäť v kompletnom zložení.

Najčítanejšie na Dolný Zemplín Korzár


Inzercia - Tlačové správy


  1. Naše mobilné bankovníctvo si prišli vyskúšať novinári z Rakúska
  2. Volkswagen a jeho štedrá nádielka modelov
  3. Týchto 18 rád ako ušetriť som mal počuť ešte pred osemnástkou
  4. Venujte na Vianoce darček plný informácií!
  5. Päť faktorov, prečo môže skolabovať slovenský dôchodkový systém
  6. Ceny elektriny rastú. Firmy ale môžu ušetriť
  7. Kam chodí Gordulič na vtipy? Ako sa rodí Grape? Zisti to sám
  8. Hyundai Kona prekvapí výbavou aj dizajnom
  9. Top First moment dovolenky na leto 2018
  10. Na tohtoročných trhoch pred Auparkom vystúpi aj Katka Koščová
  1. Vianočný bázar chalaňov
  2. Vianočné mecheche 2017
  3. Volkswagen a jeho štedrá nádielka modelov
  4. Študentskou osobnosťou Slovenska Ing. Martina Majorošová
  5. Majstrovstvá Stavebnej fakulty STU v Bratislave v plávaní 2017
  6. Týchto 8 kritérií by mal kvalitný kolagén spĺňať
  7. Beam Suntory zaznamenal silný rast predaja po zmene distribútora
  8. Zamestnanci a študenti EU v BA darovali radosť a vyčarili úsmev
  9. Rekonštrukcia v zime? Prečo nie?
  10. Naše mobilné bankovníctvo si prišli vyskúšať novinári z Rakúska
  1. Týchto 18 rád ako ušetriť som mal počuť ešte pred osemnástkou 5 650
  2. Päť faktorov, prečo môže skolabovať slovenský dôchodkový systém 5 258
  3. Naše mobilné bankovníctvo si prišli vyskúšať novinári z Rakúska 2 954
  4. Projekt Zig Zag dokázal, že Slováci túžia po zaujímavom bývaní 2 591
  5. Hyundai Kona prekvapí výbavou aj dizajnom 2 323
  6. Kam chodí Gordulič na vtipy? Ako sa rodí Grape? Zisti to sám 2 254
  7. Top First moment dovolenky na leto 2018 2 252
  8. Reportáž: Jaternice a klobásy pred jedením netreba šúpať 2 214
  9. Venujte na Vianoce darček plný informácií! 2 110
  10. Elektronizácia verejnej správy? V Nemecku je rozhodnuté 1 567

Už ste čítali?

Domov Najnovšie Najčítanejšie Desktop