Korzár logo Korzár Dolný zemplín
Pondelok, 18. marec, 2019 | Meniny má Eduard
Nájdete nás na webe
INZERCIA

U baristu zdobia cappuccino zlatom

Miro Škorvánek je dôkazom, že ak robíte so srdcom, ľudia to ocenia.

Kaviareň U baristu.Kaviareň U baristu.(Zdroj: archív)

Príbeh kaviarne U baristu v blízkosti centra Michaloviec je inšpiratívnym z mnohých dôvodov.

Hovorí o tom, že ak si niečo veľmi želáte a ste ochotní tvrdo pracovať, tak sa vám to iste podarí a svoj sen si splníte.

Ale aj o tom, že ak robíte niečo so srdcom, ľudia si to všimnú a ocenia.

Káva učarovala majiteľovi Mirovi Škorvánekovi už ako malému chlapcovi.

V nedeľu ráno ho budil zvuk mlynčeka a čerstvo uvarená káva, ktorej vôňa sa šírila po celom dome.

V čase dospievania ho káva sprevádzala na stretnutiach s priateľmi a keď začal pracovať za barom v kaviarni, zaujala a očarila ho natoľko, že prešiel rôznymi školeniami a stážami na Slovensku i v zahraničí, aby sa o káve a jej príprave naučil čo najviac.

Za úspechom tvrdá drina

„Každý úspech na súťaži, nové skúseností na školeniach ma posúvali ďalej a moje nadšenie rástlo. Všetko som si tvrdo odmakal, od čašníka, cez prácu za barom až po organizovanie personálu. Neprišlo to zo dňa na deň, financie mi nespadli z neba, myšlienka čakala na realizáciu osem rokov a dnes sa teším, že som nestratil odhodlanie a aj napriek ťažkým začiatkom som vytrval. Najväčšou odmenou sú pre mňa priaznivé reakcie ľudí, sú dôkazom, že to, čo robím, má zmysel,“ hovorí Miro Škorvánek.

Získal mnoho cien na rôznych súťažiach i certifikáty o úspešnom absolvovaní odborných školení.

Útulný interiér láka k relaxu

Dodáva, že sa dlho snažil nájsť vyhovujúci priestor, ktorý by nebol ďaleko od centra mesta, nachádzal sa v blízkosti väčšieho pohybu ľudí, mal veľké priestranné okná na ulicu, možnosť letnej terasy, vhodného umiestnenia centrálneho baru i priestoru pre fajčiarov.

„Čakanie sa oplatilo, napokon som našiel priestor v bývalej, vyše 140-ročnej budove, ktorá patrila nemocnici a po predaji ju zrekonštruoval súkromný investor. Po dlhých debatách s architektom sme spolu s otcom zrealizovali interiér.“

A my tlieskame, pretože U Baristu je príjemne, útulne, každučký detail dotvára čarovnú atmosféru.

Kreatívne využité tapety pripomínajúce knižnicu plnú kníh, či naukladané polienka dreva evokujú teplo a pocit domova.

Za barom si všímame špičkový kávovar, tri mlynčeky, vo vitríne sa na nám ponúkajú chutné čerstvé zákusky.

Pohodový interiér vo farbách kávy a pohodlné kreslá a kresielka priam nabádajú hostí zastaviť sa a odpočívať, vychutnať si kávu so sladkou dobrotou, odstrihnúť sa aspoň na chvíľu od každodenného stresu.

A ak sa v Michalovciach opýtate fajnšmekrov na kávu, dozviete sa, že sú radi, že aj v ich meste konečne funguje niečo výnimočné.

Výnimočné cappuccino chutí báječne

„Používame taliansku značku kávy Bazzara, ktorá sa nám osvedčila a je veľmi chutná. Na druhom mlynčeku máme vlastnú zmes, ktorá je ideálna na prípravu mliečnych káv a na treťom obmieňame špeciálne odrodové kávy z rôznych kútov sveta. V ponuke máme aj filtrované kávy, pripravované napríklad cez Chemex, V60. A eropress. A raritu na Slovensku, cappucino s jedlým dvadsaťdvakarátovým zlatom, ktoré servírujeme v karlovarskom porceláne na striebornom podnose. Chutí báječne a hostia si to doprajú najmä pri výnimočných príležitostiach,“ vysvetľuje Miro Škorvánek.

Jeho filozofiou je dať do práce dušu a srdce, lebo inak to nemá význam.

Chutné raňajky i hudobné večery

Ak si chcú hostia odniesť kávu aj domov, môžu si vybrať zo širokej ponuky odrodových káv vlastnej značky Barista priamo s kávovníkových plantáži z Indie, Kostariky, či Kuby.

U baristu im ju odborne pomelú podľa spôsobu jej používania, všetko pekne zabalia.

„Ľudí zaujala aj naša raňajková ponuka, okrem pannini ponúkame müslí s čerstvým ovocím a kakom, jogurtový pohár s chrumkavými cereáliami, orieškami a ovocím, ale aj rôzne druhy smoothies a chystáme sa odštartovať aj ponuku fresh ľadových jogurtov a limonád. Každý deň je v ponuke viacero druhov zdravých raw koláčov, ale aj niekoľko čerstvých klasických koláčikov ako sú cheesecake, čokoladové brownies, belgickú čokoládu v rôznych kombináciách,“ predstavuje ponuku majiteľ.

Novinky vždy vymýšľa a degustuje so svojim personálom, ktorého názory si váži a počúva a spoločne potom rozhodujú, čo zaradia do ponuky.

„Pravidelne pripravujeme hudobné večery, či degustácie. Do našej kaviarne zavítali umelci z hudobného sveta, napríklad speváčka Lina Mayer v rámci fashion fotografovania v šatách módnej návrhárky Izabely Komjati, hlas Metalindy Andy Samuel Hudák, či hudobná stálica kaviarne Aamenco umelec Paco de Eva. V máji privítame taktiež Tomasa Puskailera. Reakcie ľudí sú veľkým povzbudením, ale viem, že nemôžeme zaspať na vavrínoch. Neustále preto vnímame novinky v kávovej kultúre, aby sme držali krok so svetom. Lebo aj v Michalovciach žijú ľudia, ktorí si zaslúžia len to najlepšie. Zvláštnosťou našej kaviarne je aj pivný kávový špeciál pod značkou Barista, ktorý si veľmi naši zákazníci obľúbili, “ lúči sa s nami sympatický majiteľ kaviarne U baristu Miro Škorvánek s pozdravom www.kavezdar.sk

Na spracúvanie osobných údajov sa vzťahujú Zásady ochrany osobných údajov a Pravidlá používania cookies. Pred zadaním e-mailovej adresy sa, prosím, dôkladne oboznámte s týmito dokumentmi.

Najčítanejšie na Dolný Zemplín Korzár

Inzercia - Tlačové správy

  1. Premýšľate o aute do 10 000 eur? Poradíme vám, ako nenaletieť
  2. Slovensko čaká najdôležitejšie politické rozhodnutie roka
  3. Obľúbené Tunisko sa vracia do ponuky dovoleniek na rok 2019
  4. Máte pri čítaní „krátke ruky“? Vitajte vo svete štyridsiatnikov
  5. Test LG OLED B8: špičkový 4K televízor za cenu, akú ste nečakali
  6. Netradičná dovolenka? Plavba Stredomorím aj s letenkami v cene
  7. Ako veľmi eko sa dá byť vo firme s 2 300 zamestnancami?
  8. Príspevok až 1750 € môžu získať záujemcovia o solárne kolektory
  9. Prievidzská firma je malý zázrak. Uznáva ju americké letectvo
  10. Reportáž: Boli sme pri krste novej lode Costa Venezia
  1. Alori: upratujte efektívne a bez námahy
  2. Gansberg Koliba - Housing as a symbol of success
  3. Slovensko čaká najdôležitejšie politické rozhodnutie roka
  4. V Tescu vlani zákazníci nakúpili až 700 miliónov sl. potravín
  5. Obľúbené Tunisko sa vracia do ponuky dovoleniek na rok 2019
  6. Máte pri čítaní „krátke ruky“? Vitajte vo svete štyridsiatnikov
  7. OMV ponúka kávu so sebou aj do opakovane použiteľných pohárov
  8. Pojistným podvodům při nehodě zabráníte s kamerou MiVue 733 WiFi
  9. Test LG OLED B8: špičkový 4K televízor za cenu, akú ste nečakali
  10. Resco rozdelí medzi zamestnancov milión eur!
  1. Prievidzská firma je malý zázrak. Uznáva ju americké letectvo 34 679
  2. Premýšľate o aute do 10 000 eur? Poradíme vám, ako nenaletieť 23 602
  3. Slovensko čaká najdôležitejšie politické rozhodnutie roka 21 629
  4. Netradičná dovolenka? Plavba Stredomorím aj s letenkami v cene 19 588
  5. Test LG OLED B8: špičkový 4K televízor za cenu, akú ste nečakali 14 040
  6. Obľúbené Tunisko sa vracia do ponuky dovoleniek na rok 2019 11 289
  7. Ako veľmi eko sa dá byť vo firme s 2 300 zamestnancami? 6 599
  8. Príspevok až 1750 € môžu získať záujemcovia o solárne kolektory 5 535
  9. Máte pri čítaní „krátke ruky“? Vitajte vo svete štyridsiatnikov 5 238
  10. Pripravte sa na jar - bude tu skôr, než poviete rebarbora 4 389

Téma: Reštaurácie, kaviarne, pivárne, hotely a penzióny na východe


Neprehliadnite tiež

Brankár Dukly Trenčan: Fanúšikovia boli neskutoční

Vo štvrtom zápase baráže rozdali rozhodcovia až 145 trestných minút.

Michalovčania doma predviedli výborné výkony a vyrovnali barážovú sériu so Žilinou.
Ošetrovatelia nevedia pohlavie ani dátum narodenia malej kengury.

Košická radnica odvolala šéfku stavebného úradu

Najprv jej zobrali pečiatku, teraz z nej spravili radovú úradníčku.

Na pozemkoch mal vyrásť jazdecký areál. Deň pred voľbami sa tu územným rozhodnutím povolili domy. Prokuratúra rieši vec pre zneužitie právomoci verejného činiteľa.

Pri Košiciach sa stali vážne nehody, zranili sa vodič aj motorkár

Prevrátil auto na strechu, tvrdil, že mu skrížili cestu.

Prevrátené auto pri Košickej Belej.

Hlavné správy zo Sme.sk

DOMOV

Mistrík odstúpil z prezidentského súboja, podporil Čaputovú

Mistríkovo rozhodnutie ocenil aj prezident Kiska a tiež podporil Čaputovú.

KOMENTÁR PETRA TKAČENKA

Toto by Čaputová nemala zahodiť

Po dvadsiatich rokoch môže prvé kolo vyhrať blok mimo Smeru a HZDS.

AUTO

Prichádza malé SUV Škoda Kamiq. Aké sú naše prvé dojmy?

Zaboduje priestorom aj bohatou výbavou.

Už ste čítali?

Výsledky volieb